감각적인 수제 당뇨병 친화적 드레싱

아주 최근까지 병에 든 샐러드 드레싱은 지방, 소금, 설탕 및 당뇨병 식단을 위한 기타 금지 사항으로 가득 차 있지 않는 한 맛 면에서 별로 제공하지 않았습니다. 새로운 가벼운 드레싱 중 일부는 맛이 개선되었으며 건강에 덜 해로우며 편리합니다. 그러나 드레싱을 직접 만드는 것을 대신할 수 있는 것은 없습니다. 그리고 믿거 나 말거나, 프로세스는 매우 간단합니다.

기본적인 당뇨병 친화적 비네그레트를 만들려면 다음 단계를 따르세요.

오일(보통 엑스트라 버진 올리브 오일), 산(발사믹 식초 또는 레몬 주스 등), 육수(저염 치킨 스톡 등)를 같은 비율로 측정하고 함께 휘젓습니다.

드레싱에 원하는 허브와 양념을 넣고 조금 더 휘젓는다.

진정한 전문가의 손길을 더하려면 모든 재료(오일 제외)를 푸드 프로세서나 블렌더에 넣습니다. 기기가 작동된 상태에서 오일을 다른 재료에 천천히 붓습니다. 드레싱은 정말 잘 유화 되거나 혼합됩니다.

트러플 비네그레트

준비 시간: 5분

생산량: 18-20인분(1인분에 2테이블스푼)

깨끗이 씻고 잘게 썬 트러플 1~2온스

껍질을 벗기고 잘게 썬 작은 샬롯 1개

3~4개의 타임 줄기를 따서 잘게 썬 것

발사믹 식초 1⁄3컵

올리브 오일 1컵

소금과 후추 맛

트러플 오일 한방울

볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어주거나, 뚜껑을 덮은 항아리에 모든 재료를 넣고 세게 흔든다.

1회 제공량(2테이블스푼) : K칼로리 105(지방 99에서); 지방 11g(포화 2g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 31mg; 탄수화물 2g(식이섬유 1g); 단백질 0g.

종종 간단한 드레싱이 가장 좋습니다. 허브, 마늘, 말린 버섯을 기름에 담그면 맛있는 드레싱을 만들 수 있는 훌륭한 베이스가 됩니다. 레몬 주스나 식초와 같은 약간의 산을 추가하면 끝입니다.