Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
계피 커피 케이크 레시피
아침 식사나 늦은 오후의 간식으로 이 향긋한 케이크만큼 좋은 것은 없습니다. 전통적으로 이 슈트라우젤을 얹은 케이크는 플레인 요거트나 사워 크림으로 만들어집니다. 반죽은 머핀에도 사용할 수 있습니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/bhofack2
수율: 1 케이크; 12인분
준비 시간: 15분
조리시간 : 35~40분
스파이스 미터: 약간 매운맛
견과류 스트뢰젤 토핑:
호두, 피칸 또는 헤이즐넛과 같은 다진 견과류 1/4컵
흑설탕 3큰술
가루 계피 1작은술
1/4작은술 갓 간 또는 빻은 육두구
케이크:
다목적 밀가루 1-1/2컵
베이킹파우더 2작은술
베이킹 소다 1/2작은술
가루 계피 1작은술
1/4작은술 지상 올스파이스
1/4작은술 갓 간 또는 빻은 육두구
설탕 1/2컵
버터 2큰술
계란 2개
플레인 요거트 또는 사워 크림 2/3컵
바닐라 추출물 1작은술
작은 그릇에 견과류, 흑설탕, 계피, 육두구를 섞습니다. 따로.
오븐을 350도로 예열하십시오. 8x8인치 베이킹 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 계피, 육두구를 섞습니다.
다른 중간 크기의 그릇이나 금속 칼날이 달린 푸드 프로세서의 그릇에 설탕과 버터를 섞습니다. 믹서로 치거나 프로세서가 블렌딩될 때까지 펄스하십시오. 계란, 요구르트, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
볼이나 푸드 프로세서에 물기가 있는 재료에 마른 재료를 한꺼번에 넣어주세요. 나무 스푼으로 저어주거나 프로세서가 섞일 때까지 몇 번 돌립니다. 반죽이 두꺼워집니다.
준비한 팬에 반죽을 골고루 펴주세요. 호두 혼합물을 골고루 얹어줍니다.
가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 35~40분 정도 굽는다. 와이어 랙에서 10분 동안 식힌 다음 따뜻하게 또는 실온에서 제공합니다.
스파이시한 슈트라우젤 머핀을 만들어보세요. 머핀 틀에 1/2~2/3을 채우고 슈뢰이젤로 덮습니다. 머핀컵에 반죽이 모두 채워지지 않았다면 빈 컵에 물을 채워 골고루 구워주세요. 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 20~25분 정도 굽는다. 12를 만듭니다.
1회 제공량당: 칼로리 159(지방 45에서); 지방 5g(포화 2g); 콜레스테롤 42mg; 나트륨 135mg; 탄수화물 25g(식이섬유 1g); 단백질 4g.
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