Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
고기 굽는 방법
고기를 굽는 것은 크고 질긴 부위를 요리하는 효과적인 방법입니다. 고기를 끓이려면 약간의 액체를 넣고 요리하십시오. 이 "습열" 요리 방법은 고기를 부드럽게 하는 데 도움이 되는 길고 느린 요리를 포함합니다.
몇 가지 기본 단계를 따르면 큰 고기 조각을 끓일 수 있습니다.
높은 열에 큰 네덜란드 오븐에 기름을 가열합니다.
당신이 선호하는 모든 식용유를 사용할 수 있습니다.
고기를 넣고 양쪽에 갈색을 띤다.
고기가 타지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 기다리십시오.
사용하려는 액체를 더치 오븐에 넣으세요.
국물과 와인은 좋은 끓이는 액체를 만듭니다. 물은 언제나 좋습니다.
뚜껑을 덮고 끓인 다음 불을 줄이고 몇 시간 동안 끓입니다.
고기를 여러 번 뒤집고 액체가 증발하면 물 1/2~1컵을 추가합니다.
고기가 너무 부드러워서 포크로 쉽게 찔 수 있으면 조심스럽게 조각판으로 제거합니다.
고기를 호일로 덮고 10~15분 동안 그대로 두십시오.
고기를 결을 가로질러 썬다.
곡물로 자르면 결국 고기가 갈가리 찢겨집니다.
이 단계에서는 기본 사항만 제공합니다. 원하는 대로 찐 고기에 허브, 향신료, 야채를 추가할 수 있습니다.
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