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고전적인 월도프 샐러드를 만드는 방법
샐러드는 예산에 맞는 많은 사람들에게 제공되며 Waldorf 샐러드는 항상 대접입니다. 사과, 셀러리, 호두의 조합이 맛있습니다. 이 조리법은 많은 일반적인 추수 감사절 및 크리스마스 앙트레와 잘 어울립니다.
월도프 샐러드는 1896년 뉴욕의 월도프-아스토리아 호텔에서 만들어졌습니다. 하지만 셰프는 당신이 생각하는 것처럼 책임이 없었습니다. 사실, maître d'h ô tel, Oscar Tschirky가 이 인기 있는 샐러드를 발명했습니다. 원래 버전에는 사과, 셀러리, 마요네즈만 들어 있었습니다. 다진 호두는 나중에 접시의 필수적인 부분이되었습니다.
클래식 월도프 샐러드
크레딧: ©iStockphoto.com/Cappi Thompson 2009
준비 시간: 20분
냉각 시간: 30분
생산량: 24인분
마요네즈 1-1/2컵
설탕 3큰술
레몬즙 3큰술
소금 1/2작은술
9개의 중간 크기의 빨간 사과, 코어 및 다이스
얇게 썬 셀러리 3컵
다진 호두 1-1/2컵
작은 그릇에 마요네즈, 설탕, 레몬 주스, 소금을 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞는다.
큰 그릇에 사과와 셀러리를 섞습니다.
사과와 샐러리 위에 마요네즈 혼합물을 붓고 코팅될 때까지 던지십시오.
덮고 30분간 식힌다. 서빙 직전에 호두를 던지십시오.
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