Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
구운 스테이크 타코 레시피
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크레딧: ©iStockphoto.com/Juanmonino
준비 시간: 10분 + 프레시 살사 15분
조리 시간: 15분
생산량: 4~6인분
지방과 은가죽으로 손질한 1파운드의 스커트 또는 트라이팁 스테이크
소금과 후추 맛
다진 마늘 2쪽
말린 오레가노 1작은술
올리브 오일 1큰술
라임 1⁄2 주스(1테이블스푼)
4-1⁄2인치 또는 6인치 옥수수 토르티야 12개
굵게 다진 고수 잎 1묶음(약 1/2컵)
껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썬 아보카도 2개
대각선으로 썬 파 1 묶음
장식: 라임 웨지, 갈가리 찢긴 흰 양배추 또는 양상추 1/4, 신선한 살사
가스 또는 숯불에 뜨거운 불을 준비하십시오.
굽기 30분 전에 스테이크에 소금과 후추로 골고루 간을 합니다.
마늘과 오레가노로 문지르고 올리브 오일과 라임 주스를 골고루 뿌립니다. 뒤집어서 스테이크를 고르게 코팅하고 냉장하십시오.
스테이크를 센 불에서 한 면당 1-1⁄2분씩 굽거나 바깥쪽은 카라멜화되고 가운데는 분홍색이 될 때까지 굽습니다.
곡물을 가로질러 1/4인치 스트립으로 자르기 전에 5분 동안 그대로 두십시오(고기의 섬유질이 흐르는 방향과 직각으로). 따뜻하게 데운 토르티야, 고명, 신선한 살사와 함께 즉시 서빙하세요.
구운 치킨 타코의 경우 고기에 소금과 후추로 간을 하거나 좋아하는 마리네이드에 재워두세요. 닭 허벅지 나 가슴의 1-1/4 파운드, 약 그릴 온 자주 켜 매체 불로 30 분에 골. 뼈에서 고기를 제거하고 1/4인치 스트립으로 자르고 그릴드 스테이크 타코 레시피에서 제안한 것과 동일한 고명으로 채우십시오.
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