글루텐 프리 식단에서 이러한 음식을 제외하십시오.

글루텐 프리 식단의 핵심은 외식을 하든 집에서 식사를 하든 무엇을 피해야 하는지 아는 것입니다. 운 좋게도 글루텐 프리 식단의 금지 식품 목록은 안전한 식품 목록보다 훨씬 짧습니다.

글루텐이 함유된 식품

회사는 일부 식품에 글루텐이 없는 특별한 품종을 제공하며, 글루텐이 없는 품종에는 분명히 글루텐이 없습니다. 그러나 전문 제품을 구입하지 않는 한 다음 식품에 글루텐이 포함되어 있다고 가정할 수 있습니다.

• 구운 식품 — 쿠키, 케이크, 컵케이크, 도넛, 머핀, 패스트리, 파이 크러스트, 브라우니 및 기타 밀가루로 만든 모든 것

• 맥주

• 빵, 빵 부스러기, 비스킷

• 시리얼

• 성찬식 웨이퍼

• 콘 브레드

• 호두 까는 기구

• 크루통

• 그레이비, 소스, 루

• 모조 해산물(예: 모조 게)

• 감초

• 마리네이드(데리야끼 등)

• 파스타

• 피자 크러스트

• 프레즐

• 간장

• 소

글루텐 프리 섭취 금지 곡물

글루텐 프리 식단에서 피해야 할 곡물은 다음과 같습니다.

• 보리

• 귀리(오염 문제 때문에)

• Triticale (밀과 호밀의 잡종)

• 호밀

• 밀

이러한 곡물과 그로 만든 모든 것을 피하십시오. 예를 들어 맥아는 종종 보리로 만들어지므로 식단에서 맥아 식초를 빼야 합니다(맥아 밀크 볼은 말할 것도 없고!)