글루텐 프리 아침 식사 비스킷 빵을 만드는 방법

이 글루텐 프리 빵은 "진짜" 빵 경험을 위해 실제 빵과 같은 모양, 냄새, 자르기, 토스트 및 맛을 냅니다. 얇게 썰어서 샌드위치를 ​​만들든, 토스트한 다음 땅콩 버터와 잼을 바르든, 프렌치 토스트의 베이스로 사용하든 결과는 똑같습니다. 환상적입니다!

도구: 전기 믹서

준비 시간: 15분

상승 시간: 40분

조리 시간: 35분

생산량: 1덩어리(12조각)

논스틱 쿠킹 스프레이

옥수수 전분 1/4컵

1/4 컵 수수 가루

글루텐 프리 밀가루 혼합물 1/2컵 + 2테이블스푼(레시피를 보려면 아래로 스크롤)

가벼운 아마씨 가루 1큰술

소금 1/2작은술

계피 3/4작은술

과립 설탕 2 1/2 큰 술

활성 건조 효모 3/4작은술

사이다 식초 1/2작은술

꿀 1큰술

식힌 녹인 버터 4작은술

계란 1개, 실온에서

실온에서 달걀 흰자 2개

실온에서 버터밀크 2큰술

따뜻한 물 1/4컵(110도)

오븐을 200도로 예열하십시오. 오븐이 그 온도에 도달하면 끄십시오. 4x8인치 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.

옥수수 전분, 수수 가루, 글루텐 프리 가루 혼합물, 아마씨 가루, 소금, 계피, 설탕, 이스트를 중간 크기의 믹싱 볼에 넣습니다. 거품기로 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

고무 주걱으로 식초, 꿀, 녹인 버터, 계란, 달걀 흰자, 버터밀크를 저어줍니다.

따뜻한 물을 마지막에 저어주세요.

반죽을 전기믹서로 3분간 치대어 천천히 고속으로 올려줍니다.

반죽 농도보다 반죽이 더 많이 될 것입니다.

반죽을 준비된 베이킹 팬에 숟가락으로 떠 넣습니다.

반죽을 향하는 면에 쿠킹 스프레이를 뿌린 왁스 페이퍼로 팬을 덮습니다.

팬을 오븐에 넣어 40분 동안 발효시킵니다.

오븐에서 팬을 제거하고 오븐을 350도로 예열합니다. 오븐이 해당 온도에 도달하면 빵에서 왁스 페이퍼를 제거하십시오.

빵을 350도에서 35~40분 동안 또는 완전히 구워질 때까지 굽습니다.

빵을 5분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 팬에서 빵을 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다.

조각당: 칼로리: 93; 총 지방: 2g; 포화 지방: 1g; 콜레스테롤: 21mg; 나트륨: 125mg; 탄수화물: 17g; 섬유: 1g; 설탕: 4g; 단백질: 2g.

글루텐 프리 밀가루 혼합물

준비 시간: 5분

생산량: 5컵

쌀가루 2 1/2컵

감자전분가루 1컵

타피오카 가루 1컵

가르반조 콩가루 1/4컵

옥수수 전분 1/4컵

잔탄검 2 1/2큰술

모든 재료를 큰 그릇에 체로 칩니다.

거품기로 재료를 섞는다.

혼합물을 자동 밀봉 냉동 백에 넣고 필요할 때까지 얼립니다.

1/4컵당: 칼로리: 138; 총 지방: 0g; 포화 지방: 0g; 콜레스테롤: 0mg; 나트륨: 1mg; 탄수화물: 32g; 섬유: 2g; 설탕: 0g; 단백질: 1g.