기본 그린 샐러드 만드는 법

많은 휴일 음식이 풍부하고 무겁기 때문에 간단한 채소로 구성된 신선하고 가벼운 샐러드를 환영합니다. 이 샐러드 레시피는 로메인과 빕 상추를 포함한 채소의 기본 혼합물을 요구합니다. 슈퍼마켓에 요구되는 특정 유형이 없으면 가장 신선한 것을 선택하십시오. 그러나 빙산 양상추는 예외입니다. 대부분이 물이고 바삭바삭한 반면 맛, 색 또는 영양은 거의 없습니다.

샐러드 채소는 한입 크기로 찢어지면 측정하기 쉽습니다. 1인당 소수의 그림. 일반적으로 약 1파운드의 샐러드 채소는 한입 크기의 조각 약 24컵과 같습니다.

기본 그린 샐러드

크레딧: ©iStockphoto.com/Nicole Branan 2011

준비 시간: 10분

생산량: 8인분

버터 상추 1개(Bibb 또는 Boston 상추라고도 함)

빨강 또는 녹색 잎 상추 1/2 작은 머리

로메인 상추 1/2 작은 머리

샐러드 드레싱 약 1/4컵(선택)

상추 잎을 머리에서 분리하고 코어를 버립니다. 차가운 물 한 그릇에 잎을 넣으십시오.

잎사귀를 손으로 비벼서 흙이나 이물질을 제거하기 위해 잠시 담가둡니다. 잎이 상하지 않도록 부드럽게하십시오.

소쿠리에 깨끗한 잎을 버리십시오. 깨끗한 키친 타월이나 샐러드 스피너를 사용하여 여분의 물을 닦아냅니다.

채소를 한입 크기로 찢습니다. 채소가 드레싱으로 살짝 코팅될 때까지 샐러드 드레싱과 함께 큰 그릇에 채소를 버십시오. 샐러드 접시에 옮기고 서빙하십시오.

이 샐러드는 매우 간단하기 때문에 사용하는 채소에 초점을 맞춥니다. 무엇을 사든 가장 신선한 제품인지 확인하십시오. 잎에 흠집, 멍, 황색이 없어야 한다. 샐러드를 만들 때 기억해야 할 다른 팁은 다음과 같습니다.

• 샐러드 만들기를 시작하려면 채소를 깨끗이 씻어서 깨끗하고 마른 키친타올에 싸서 비닐봉지에 넣습니다. 가방을 열어두고 냉장 보관하십시오. 잎은 최대 일주일 동안 유지됩니다.

• 샐러드 접시를 식혀서 채소를 최대한 바삭하게 유지하세요.

• 샐러드 채소를 말리는 것은 귀찮은 일이지만 샐러드 스피너를 사용하면 빠르게 작업할 수 있습니다. 샐러드 스피너는 정말 편리한 장비입니다. 스피너가 샐러드 준비를 더 매력적으로 만든다면 이 적당한 가격의 주방 도구에 투자하지 않으시겠습니까? 또는 더 좋은 방법은 휴가 위시리스트에 추가하는 것입니다.

• 녹색을 찢는 것이 자르는 것보다 낫습니다. 그린에서 더 쉽고 부드럽고 보기에도 좋습니다.

• 샐러드를 더 풍성하고 다채로운 요리로 확장하려면 다음 추가 사항을 고려하십시오.

  얇게 썬 오이

  방울 토마토

  얇게 썬 무

  슬라이스 아보카도

  얇게 썬 붉은 양파

  크루통

  파쇄되거나 부서진 치즈