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준비 시간: 5 분
조리 시간: 35 분
생산량: 4인분
다진 중간 크기의 달콤한 양파 1개
깍둑썰기한 중간 크기 토마토 1개
잘게 썬 녹색 피망 1개
코코넛 오일 1작은술
다진마늘 1큰술
지코 내추럴 퓨어 프리미엄 코코넛 워터 3/4컵
야채 육수 1/4컵
후추 1/2작은술
카레가루 1큰술
퀴노아 1/2컵
냄비에 양파, 토마토, 피망을 코코넛 오일과 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다.
냄비에 코코넛 물, 야채 육수, 후추, 카레를 넣고 끓입니다. 퀴노아를 넣고 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 15분 동안 또는 액체가 흡수될 때까지 퀴노아를 요리하십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 10분 동안 그대로 두십시오. 덮개를 제거하고 따뜻하게 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 138(지방 24에서); 지방 3g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 54mg; 탄수화물 O 수화물 25g (디 E TARY 섬유 3G); 단백질 4g.
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