다양한 상황에 맞는 맥주 선택하기

맥주의 선택은 일반적으로 시간과 장소에 따라 다릅니다. 더운 여름 오후에 맥주가 만족스럽더라도 추운 겨울 밤에는 거의 충분하지 않습니다. 저녁의 마지막 맥주로 선택한 맥주가 저녁을 시작하는 맥주가 아닐 수도 있습니다.

다른 맥주는 시간이나 계절에 따라 가장 잘 즐길 수 있습니다(양조장이 계절 맥주를 생산하는 이유입니다). 때로는 맥주를 즐기기에 가장 좋은 기회는 단순히 훌륭한 맥주를 즐기는 것 이상입니다.

저녁 식사 전후에 맥주 따기

파티 연장? 저녁 식사의 시작과 끝을 위해 다음 아이디어를 시도하십시오.

식전주

라이트~미디엄 바디, 타르트, 홉이 잘 들어간(쓴) 맥주는 식욕을 돋우는 기능으로 좋은 식전 음료를 만듭니다. 여기 몇 가지 예가 있어요.

• 잘 홉핑된 드라이 필스너(유비쿼터스 드라이 화이트 와인인 샤르도네에 해당하는 맥주)

• 베를리너 바이세

• 캘리포니아 일반 맥주(스팀 맥주)

• 인디아 페일 에일

• 아메리칸 페일 에일

• 벨기에 Gueuze 또는 Lambic (Kriek 또는 Framboise와 같은 과일 맥주는 크랜베리 ​​주스 또는 기타 과일 주스를 식전주로 좋아하는 사람들만 가능)

• 플랑드르 레드 에일

식후 음료

식후 또는 식후 맥주는 탄산이 적고 가벼운 바디에서 중간 바디의 맥주여야 합니다. 여기 몇 가지 예가 있어요.

• 브라운 에일/잉글리쉬 마일드 에일

• 브리티시 비터스

• 쾰쉬

• 플랑드르 Oud Bruin/브라운 에일

나이트캡

나이트캡 맥주는 일반적으로 바디가 크고 견고하며 알코올 함량이 상당히 높기 때문에 배를 채우고 심야 샘플링에 사용하는 것이 좋습니다. 디저트와 함께(또는 그 대신에) 이것을 시도할 수 있습니다.

• 보리와인

• 올드 에일

• 도플복

• 아이스복

• 벨기에 스트롱 에일

• 러시안 임페리얼 스타우트

• 스카치 에일

• 트라피스트/애비 에일

• 버번 배럴에서 숙성된 모든 맥주

이 달콤하고 진하고 강한 맥주는 종종 초콜릿과 가장 잘 어울립니다.

계절에 따라 제공되는 맥주

수제 양조장의 가장 좋은 점 중 하나는 계절에 따라 일년 내내 다양한 ​​맥주를 생산하는 것을 좋아한다는 것입니다. 일부 맥주는 일년 중 특정 시간에만 만들어지는 반면, 다른 맥주는 일년 내내 제공되며 특정 계절과 관련된 자연스러운 맛이 있습니다.

무더운 여름 오후에 도수가 높은 진하고 진한 맥주를 마시고 싶지 않은 것처럼 겨울 저녁에는 가볍고 상쾌한 맥주를 즐길 수 없습니다. 다음은 달력 페이지가 바뀔 때 시도할 수 있는 맥주에 대한 몇 가지 제안입니다.

• 겨울: 이 맥주는 더 어둡고 미디엄 바디에서 풀 바디한 경향이 있으며 더 높은 수준의 알코올을 함유하는 경향이 있습니다. 종종 향신료, 과일, 허브로 양조되어 이 시기의 축하 정신을 더해줍니다. 그들은 또한 좋은 선물을 만듭니다. Barleywine, Belgian Strong Ale, Eisbock, Imperial Stout, Old Ale, Scotch Ale, Spiced 맥주 및 Wassail을 맛보십시오.

• 봄: 양조 업계는 전통적으로 이번 시즌을 위한 몰티에 맥주를 만들어 왔습니다. Belgian Dubbel, Belgian Tripel, Bière de Garde, Bock, Doppelbock, Maibock, Porter 및 Stout을 사용해 보십시오.

• 여름: 여름 맥주는 밝은 색을 띠고 옅은 바디부터 미디엄 바디의 상쾌한 맛을 내야 합니다. 이 맥주는 차갑게 제공될 수 있지만 미각을 마비시킬 만큼 차갑지는 않습니다. Berliner Weisse, Blonde Ale, Cream Ale, Fruit Beer, Kölsch, Pale Ale, Pilsner, Saison, Weizenbier 및 Witbier를 시도하십시오.

• 가을: 이 맥주는 가볍지도 특별히 어둡지도 않고, 라이트 바디도 헤비 듀티도 아닌 좋은 미드레인지 맥주입니다. 알코올 도수는 여름 맥주보다 1~2% 정도 높습니다. Amber Ale, Brown Ale, India Pale Ale, Oktoberfest/Märzenbier, Porter, Rauchbier 및 Schwarzbier를 시도하십시오.