단백질로 샐러드를 풍성하게 만드세요

샐러드와 단백질을 페어링하는 것은 당뇨병 식단에 자연스럽게 적합합니다. 식사의 대부분은 실제로 건강한 채소로 구성되며, 당뇨병 식단에서 이상적인 비율인 작지만 만족스러운 단백질이 강조됩니다.

병아리콩(가르반조 콩이라고도 함) 및 강낭콩과 같은 통조림 콩류는 단백질을 충분히 섭취할 수 있는 훌륭하고 저렴한 방법입니다. 또한 이러한 단백질 강국은 콜레스테롤이 없으므로 모든 면에서 탁월한 선택입니다.

병아리콩 샐러드

준비의 aration의 시간 : 십분

생산량: 2인분

통조림 병아리콩 11⁄2컵, 물기를 빼고 헹굽니다

다진 셀러리 1⁄4컵

다진 붉은 피망 1⁄4컵

다진 적양파 1⁄4컵

소금 1⁄8작은술

백후추 1⁄8작은술

저지방 마요네즈 2큰술

피타 빵 또는 혼합 채소

그릇에 병아리콩을 굵게 으깬다. 셀러리, 붉은 고추, 양파, 소금, 후추, 마요네즈를 넣고 잘 버무립니다.

피타 빵이나 혼합 채소 위에 서빙하십시오.

1회 제공량(피타 또는 채소 제외) : K칼로리 206(지방 30에서); 지방 3g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 641mg; 탄수화물 35g(식이섬유 9g); 단백질 10g.

이 훌륭한 다용도 샐러드는 다양한 채소와 함께 피타 주머니에 넣어 빠르게 균형 잡힌 식사를 할 수 있습니다. 토마토와 같은 다양한 야채 또는 커민이나 카레 가루와 같은 다양한 향신료를 추가하여 다양하게 만드십시오. 나만의 것으로 만드십시오.

후무스를 곁들인 계란 샐러드

준비의 aration의 시간 : 20분

생산량: 6인분

삶은 계란 6개

클래식 후무스 1⁄4컵

디종 머스타드 1작은술

옐로우 머스타드 1작은술

옐로우 카레 가루 1⁄2큰술

레몬즙 1⁄2개

잘 씻은 신선한 케일 1컵

소금과 후추 맛

계란을 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 노른자를 제거하십시오.

중간 크기의 그릇에 달걀 노른자를 다른 모든 재료와 함께 섞습니다.

1회 제공량 : Kcals 177 (지방 90에서); 지방 10g(포화 지방 2g); 콜레스테롤 186mg; 나트륨 177mg; 탄수화물 5g(식이섬유 1g); 단백질 8g.


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