당뇨병에서 설탕이 하는 역할

거의 모든 사람들은 설탕이 당뇨병과 관련이 있다는 것을 알고 있습니다. 설탕 당뇨병, 설탕 또는 약간의 설탕은 모두 일부 지역 사회에서 당뇨병을 의미하는 구어체입니다. 혈당이 더 정확한 대체 일반적인 문구 혈액 GL 유 편안히 앉 다 . 설탕은 당뇨병에 영향을 미치지만 당뇨병에서 설탕의 역할은 설탕 이라는 단어를 들었을 때 생각하는 것과 일치하지 않을 수 있습니다 .

당신에게 설탕은 아마도 일반적인 설탕을 의미합니다. 생물학자와 화학자에게 설탕 이라는 단어 는 탄수화물 이라는 유사한 분자 범주에 속하는 특정 종류의 유기 분자를 설명합니다 .

탄수화물(이 단어는 실제로 물과 탄소를 의미합니다)은 종종 C-H2O 공식을 따르며 탄소, 수소 및 산소의 수는 함께 결합될 때 수천에 이를 수 있습니다. 설탕은 가장 단순한 탄수화물이며 음식의 세계에서 가장 단순한 설탕 분자는 단당류 라고 합니다. 포도당과 과당은 여러분에게 친숙한 두 가지 단당류입니다.

두 개의 단당류가 결합된 이당류 에는 자당 , 일반 식용 설탕, 유당 유당 및 맥주 애호가에게 친숙한 설탕인 맥아당이 포함 됩니다. 테이블 설탕은 포도당 1분자와 과당 1분자입니다. 사슬에 최대 10개의 단당류를 포함하는 올리고당류 는 콩과 같은 콩류에서 흔히 볼 수 있습니다.

탄수화물 소화는 당 분자 사슬을 단당류 빌딩 블록으로 분해하는 작용을 합니다. 식단에서 단순당과 이당류는 빠르게 흡수될 수 있으며 포도당 성분은 혈당 수치에 즉각적인 영향을 줄 수 있습니다. 설탕이 사과나 사탕무와 같은 원래 상태로 자연적으로 포장되지 않은 경우(자당과 같은 첨가당) 유일한 영양상의 이점은 칼로리입니다.

그러나 풍요로운 사회에서 첨가된 설탕은 일반적으로 초과 칼로리에 추가되며 당뇨병과 함께 혈당 수치의 급격한 상승은 조절을 더 어렵게 만듭니다.

당뇨병이 없는 사람들 사이에서도 혈당과 인슐린 수치의 급등은 장기적인 결과를 가져오는 것으로 보입니다. 그리고 과잉 섭취, 설탕 첨가가 많은 식단은 분명히 비만에 기여하고 당뇨병과 심장병의 위험을 증가시킵니다.

설탕에 대한 결론은 정제되고 첨가된 감미료 대신 과일과 같은 자연적인 형태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 콩과 식물의 올리고당과 같이 더 긴 사슬을 가진 당류는 설탕의 또 다른 훌륭한 식이 공급원입니다.