당뇨병에 좋은 샐러드

채소가 여러분이 만들고 있는 샐러드의 중요한 부분이든 장식용으로 추가하든, 특별하고 참신한 채소를 사용하면 샐러드가 돋보입니다. 옅은 녹색 빙산 양상추를 건너 뛰고 대신 로메인 및 잎 양상추와 같은 더 어두운 녹색 양상추를 구입하십시오. 잎이 푸르러질수록 더 많은 영양소, 특히 심장과 뼈 건강에 중요한 미네랄인 마그네슘이 더 많이 함유되어 있습니다.

당뇨병에 좋은 샐러드

크레딧: Elizabeth Kurtzman의 삽화

케일 샐러드

준비 시간: 15분

생산량: 4인분

케일 잎 1 묶음, 헹구고 줄기 다듬기

호두 2큰술

1 샬롯, 깍둑썰기

4등분으로 자른 작은 토마토 2개

저지방 페타 치즈 4큰술

말린 크랜베리 ​​1큰술

호두 기름 2큰술

레몬즙 2큰술

섬유질 갈비뼈를 제거하고 양손에 다발을 잡고 5분 동안 함께 문질러 케일에 메시지를 보냅니다. 케일은 얇은 리본으로 자르고 큰 그릇에 담습니다.

호두를 자르십시오.

케일에 호두, 샬롯, 토마토, 죽은 태아, 말린 크랜베리를 넣습니다.

호두 기름과 레몬 주스로 버무리십시오.

1회 제공량 : Kcals 153 (지방 99에서); 지방 11g(포화지방 1.5g); 콜레스테롤 9mg; 나트륨 129mg; 탄수화물 12g(식이섬유 3g); 단백질 5g.

루꼴라 샐러드

준비의 aration의 시간 : 십분

생산량: 4인분

10~12온스의 루꼴라, 세척 및 물기 제거

소금으로 으깬 마늘 1 또는 2쪽

레몬즙 2큰술

엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술

다진 고추 1작은술

소금과 후추 맛

껍질을 벗기고 한입 크기로 자른 토마토 2개

루꼴라 줄기를 버리고 잎을 더 작은 조각으로 자릅니다. 서빙 접시에 놓습니다.

작은 그릇에 마늘, 레몬 주스, 올리브 오일, 붉은 후추, 소금과 후추를 함께 털어냅니다. 루꼴라 위에 붓고 던집니다.

그 위에 토마토를 올려줍니다.

1회 제공량당 : K칼로리 111(지방 99에서); 지방 11g(포화 지방 2g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 14mg; 탄수화물 4g(식이섬유 2g); 단백질 2g.


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