당뇨병 식단에서 섬유질의 중요성

섬유질은 가장 복잡한 탄수화물로, 종종 식물의 구조적 요소를 형성합니다. 섬유소는 인간이 상대적으로 소화할 수 없지만 여전히 식단에서 매우 중요한 부분입니다. 불용성 섬유질은 소화 시스템을 통해 음식물 찌꺼기를 이동시키는 데 도움이 되는 부피를 제공합니다. 그러나 일부 섬유질(용해성 섬유질)은 유익한 생리학적 효과도 있습니다.

가용성 섬유질의 가장 인정되는 이점은 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 것입니다. 귀리 밀기울은 이러한 이점으로 잘 알려져 있으며 콩도 가용성 섬유질의 맛있는 공급원입니다.

섬유질을 제공하는 식품에는 생물학적 활성 파이토케미컬과 항산화제가 풍부하기 때문에 식단의 섬유질 성분이 건강에 미치는 특정 이점을 분리하기가 어렵습니다. 그러나 식단에 충분한 섬유질이 있으면 혈압을 낮추고 일부 결장직장암 및 유방암 위험을 줄이며 면역 체계를 개선하고 혈당 조절을 개선할 수 있습니다.

미국인은 일반적으로 하루에 약 15g의 섬유질만 섭취하지만 권장되는 일일 섭취량은 19세에서 50세 사이의 여성의 경우 25g이고 해당 연령대의 남성의 경우 하루 38g입니다. 권장량은 50세 이상의 남녀 모두에게 감소하지만, 더 즐겁습니다.

엄청난 양의 섬유질은 소화기 자극을 유발할 수 있지만 섬유질을 더 많이 견딜 수 있다면 섬유질을 더 많이 섭취하십시오.

섬유질은 식물성 식품에만 포함되지만 다양한 선택을 통해 섬유질 소비를 늘릴 수 있습니다. 예를 들어, 정제 밀가루로 만든 흰 빵은 통밀 빵의 섬유질을 1/3만 함유하고 있습니다. 현미는 백미보다 거의 6배 더 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 오트밀, 콩, 완두콩도 훌륭한 섬유질 공급원입니다.

곡물, 콩, 완두콩도 녹말이 많고 혈당을 조절하기 위해 식단에 포함되어야 함을 기억하십시오.

전분이 아닌 채소는 섬유질이 반드시 높은 것은 아니지만 탄수화물이 매우 낮고 다양한 영양소도 함께 제공됩니다. 이러한 음식은 영양 함량, 낮은 탄수화물 함량으로 인한 혈당에 대한 적당한 영향, 일일 섭취량에 더 많은 섬유질을 추가하기 위해 자유롭게 섭취할 수 있고 또 그래야 합니다.