당뇨병 친화적 인 식단에 프랑스 음식

프랑스 음식은 항상 "오트 퀴진"이라는 용어와 관련이 있습니다. 이는 고도로 숙련된 셰프가 준비하는 고급 음식을 의미합니다. 이러한 종류의 요리는 이탈리아에서 유래했으며 Catherine de Medici에 의해 프랑스에 소개되었습니다. 프랑스인은 플로렌스에서 온 이탈리아인의 방법에 자신만의 미묘한 기술을 추가하여 트러플과 버섯을 사용하고 더 가벼운 소스를 준비했습니다.

프랑스인은 사람들이 한 번에 모든 것을 스스로 해결하는 대규모 뷔페 대신 일련의 요리를 차례로 제공하는 기술을 세상에 알려 주었습니다.

프랑스에는 몇 가지 독특한 요리 지역이 있습니다.

  • 북쪽: 풍부한 숲은 사냥감을 제공하고 개울은 물고기를 제공합니다.

  • 중앙 지역: 레드 와인은 많은 요리의 기초를 제공합니다.

  • 남쪽: 거위 간, 트러플, 로크포르 치즈가 지중해식 올리브 오일, 마늘, 토마토와 결합하여 특히 새로운 가벼운 형태로 서구 세계 전역에서 사랑받는 독특한 요리를 만들어냅니다. 프랑스 음식은 지중해 요리 전통에 아름답게 어울립니다.

파리에 가면 지중해식 레스토랑이 많이 있습니다. 세계 최고 중 일부인 프랑스 셰프는 손에 있는 모든 재료를 사용하여 맛있는 식사를 만드는 데 천재입니다.


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