데리야끼 칠면조 미트볼 수프 레시피

김이 나는 머그컵이나 깊은 스튜 한 그릇에 대해 부인할 수 없는 위로가 있습니다. 이 푸짐하고 고풍스러운 레시피에서는 갈은 칠면조 대신 갈은 돼지고기를 사용할 수 있습니다. 시금치를 다른 채소로 대체할 수도 있습니다. 콜라드 그린, 근대, 케일, 에스카롤 모두 좋은 선택입니다.

크레딧: iStockphoto.com/Marieclaudelapointe

준비 시간: 10분

조리 시간: 15분

생산량: 4인분

갈은 칠면조 1파운드

1/2작은술 갈은 카이엔 페퍼

소금 1/4작은술

1/2컵의 으깬 파인애플 통조림(무설탕, 자체 주스에 포장), 물기를 잘 뺀 것

코코넛 아미노 1테이블스푼

말린 생강 1/2작은술

다진 마늘 1쪽

큰 달걀 1개, 가볍게 치다

2인치 조각 신선한 생강, 1/2인치 조각으로 자른 것

닭육수 8~10컵

굵게 다진 신선한 시금치 잎 8컵

소금과 검은 후추

흰색과 녹색의 파 3~4개, 아주 얇게 썬 것

볶은 통깨 1큰술(선택사항)

큰 그릇에 칠면조와 카이엔 고추, 소금, 파인애플, 코코넛 아미노, 말린 생강, 마늘, 계란을 섞습니다.

칠면조 한 스푼을 계량하여 미트볼 모양으로 굴립니다. 고기가 손에 붙으면 롤링 사이에 손을 물에 적셔주세요. 미트볼을 따로 보관하십시오.

유리 바닥이나 무거운 칼의 손잡이로 생강 조각을 부수어 풍미를 냅니다.

큰 냄비에 넣고 국물을 넣으십시오. 중불로 끓입니다.

불을 약하게 줄이고 미트볼을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 미트볼이 완전히 익을 때까지 약 8분간 끓입니다.

기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 시금치를 넣습니다. 시금치가 그냥 시들 때까지 약 2분 동안 뚜껑을 덮지 않고 요리하십시오.

깊은 그릇에 담고 파와 참깨를 뿌립니다.

1회 제공량당: 칼로리 333(지방 182에서); 지방 20g(포화 5g); 콜레스테롤 139mg; 나트륨 2,469mg; 탄수화물 10g; 식이섬유 2g; 홍보 O TEIN (28).