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준비 시간: 7분
조리시간: 5분
생산량: 4~6인분
정결한 유지: 유제품
파 1 묶음
큰 계란 10개
소금 1/4작은술
맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
버터 2~3큰술
3/4 컵의 얇은 lox 스트립
흰 부분과 녹색 부분을 모두 포함하여 파를 얇게 썬다.
장식용으로 썰어둔 파의 녹색 부분 2큰술을 따로 남겨둡니다.
큰 그릇에 계란이 섞일 때까지 소금과 후추로 휘젓습니다.
큰 프라이팬에 버터를 녹입니다.
파 3/4컵을 넣고 중불에서 1분간 볶습니다.
풀어놓은 계란을 넣고 약한 불에서 스크램블하여 3분 동안 또는 원하는 대로 설정될 때까지 자주 저어줍니다.
열에서 제거하고 lox에서 부드럽게 저어줍니다.
맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
예약된 파로 장식하여 즉시 제공하십시오.
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