Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
레몬 소스에 글루텐 프리 미트볼 끓이는 법
살면서 미트볼을 몇 번이나 삶았습니까? 답이 0이면 맛보기를 하고 있는 것입니다. 이 글루텐이 없는 미트볼이 요리되면 맛이 팬의 물을 훌륭한 국물로 바꿉니다.
도구: 더치 오븐, 전기 믹서
준비 시간: 15분
조리 시간: 35분
생산량: 4인분
살코기 갈은 쇠고기 1파운드
1 작은 양파, 다진 것
소금 1/4작은술
후추 1/4작은술
다진 신선한 파슬리 2큰술
말린 민트 1/2작은술
불린 쌀 1/4컵
옥수수 전분 3큰술
올리브 오일 1큰술
계란 2개
레몬 1개 주스
맛에 소금
중간 크기의 그릇에 다진 쇠고기, 양파, 소금, 후추, 파슬리, 민트, 쌀을 함께 섞습니다.
탁구공보다 약간 작은 공으로 혼합물을 만듭니다. 약 24개의 미트볼이 있습니다.
미트볼에 옥수수 전분을 살짝 묻혀주세요.
미트볼을 더치 오븐에 넣고 잠길 만큼 물을 붓습니다. 기름을 넣으십시오. 물을 팔팔 끓이다 불을 중불로 낮추고 미트볼을 30분간 끓인다.
중간 크기의 믹싱 볼에 믹서를 사용하여 계란을 2분 동안 휘핑합니다. 레몬 주스를 넣으십시오.
스토브에서 미트볼과 함께 팬을 제거하십시오.
미트볼 국물의 2/3를 천천히 일정한 흐름으로 계란에 넣고 끊임없이 휘핑합니다. 소스 맛보기 맛에 소금을 추가하십시오.
미트볼 위에 레몬 소스와 남은 소스를 더치 오븐에 붓고 아주 약한 불에서 2분간 굽는다. (혼합물이 끓지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 계란이 응고됩니다.) 즉시 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리: 337; 총 지방: 13g; 포화 지방: 5g; 콜레스테롤: 188mg; 나트륨: 248mg; 탄수화물: 18g; 섬유: 1g; 설탕: 1g; 단백질: 35g.
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