망고 살사를 곁들인 저혈당 구운 연어

망고 살사는 혈당이 낮은 이 연어 구이 레시피와 완벽한 조화를 이룹니다. 연어가 커민과 칠리 파우더에서 얻는 약간의 차기를 보완합니다. 물론, 식사에서 덜 매운 것을 선호한다면 커민과 칠리 파우더를 생략하십시오. 연어는 여전히 망고 살사와 함께 훌륭합니다.

망고 살사를 곁들인 저혈당 구운 연어

준비 시간: 15 분

조리 시간: 8 분

생산량: 4인분

껍질을 벗긴 1파운드 연어 필레 1개

레몬 1개 주스

껍질을 벗기고 씨를 제거하고 깍둑썰기한 익은 망고 1개

다진 붉은 피망 1개

중간 크기의 붉은 양파 1/2개, 잘게 썬 것

잘게 썬 할라피뇨 칠레 1개

다진 신선한 고수 1/4컵

신선한 라임 주스 2큰술

오렌지 주스 2큰술

소금과 후추 맛

커민 1/2작은술

고춧가루 1/2작은술

논스틱 쿠킹 스프레이

직사각형 접시 또는 팬에 알루미늄 호일의 큰 시트에 생선을 놓습니다. 연어 위에 레몬 주스를 짜서 5분 동안 그대로 두십시오.

중간 크기의 그릇에 망고, 붉은 피망, 붉은 양파, 할라피뇨, 고수, 라임 주스, 오렌지 주스를 함께 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

연어를 소금, 후추, 커민, 칠리 파우더로 문지릅니다.

붙지 않는 요리 스프레이를 그릴 트레이에 뿌리고 그릴의 트레이를 중불로 가열합니다. 연어가 벗겨지기는 하지만 여전히 촉촉할 때까지 앞뒤로 약 4분간 굽습니다. 망고 살사를 얹고 서빙합니다.

1회 제공량: 칼로리 167(지방 56에서); 혈당 부하 0(낮음); 지방 6g(포화 2g); 콜레스테롤 70mg; 나트륨 374mg; 탄수화물 2g(식이섬유 0g); 단백질 25g.