매운 호박과 옥수수 수프

이 매운 호박과 옥수수 수프는 하나의 훌륭한 수프입니다! 이 옥수수 수프의 호박 퓌레는 오래된 고전에 새로운 스핀을 가합니다.

매운 호박과 옥수수 수프

준비 시간: 10~15분

조리시간: 35~45분

생산량: 8인분

파 6개

통통한 마늘 2쪽

1인치 조각 신선한 생강

버터 또는 마가린 1큰술

닭 육수 2컵

퓌레로 만든 호박 또는 퓌레로 만든 버터넛 스쿼시 통조림 2컵

카이엔 1/4~1/2작은술 또는 기호에 따라

냉동 옥수수 알갱이 2컵

1/2 컵 크림, 하프 앤 하프 또는 우유

레몬 1개

기호에 따라 소금, 약 1/2~1작은술

수제 베이컨 조각(선택 사항)

파의 녹색 부분을 제거하십시오.

장식용으로 예약할 수 있습니다.

파의 흰 부분을 썰어주세요.

마늘과 생강을 다진다.

중약불의 큰 냄비에 버터를 녹입니다.

부추를 넣고 부드러워질 때까지 약 5~7분간 가끔 저어가며 볶습니다.

마늘과 생강 1큰술을 넣는다.

1분간 저어가며 요리합니다.

닭고기 육수, 호박, 카이엔을 넣으십시오.

열을 중간으로 높이십시오.

부분적으로 덮은 상태에서 15~20분 동안 끓입니다.

포장 지침에 따라 옥수수 커널을 요리하십시오.

모든 액체를 배출하십시오.

옥수수를 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고 크림을 넣고 걸쭉한 퓌레가 될 때까지 펄펄 끓입니다.

호박 수프에 옥수수 퓌레를 넣으십시오.

레몬 제스트를 잘게 썬다.

수프에 레몬 제스트와 소금을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.

중불에서 5~10분 정도 충분히 가열합니다.

예약한 파 채소와 베이컨 조각으로 장식합니다(원하는 경우).


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