맥주로 요리하기: 초콜릿 스타우트 실크 파이 레시피

디저트(바나나 포스터, 체리 쥬빌리, 버번 브레드 푸딩, 알코올 휘핑크림)의 재료 목록에서 술을 찾는 것은 드문 일이 아니지만 맥주를 추가할 생각은 하지 않을 수도 있습니다. 리치 스타우트와 포터는 종종 진한 초콜릿, 커피 또는 바닐라 향을 가지고 있으며, 달콤한 요리(이 경우 파이)에 추가하면 알코올의 바이트가 줄어들고 다른 풍미가 최고로 올라갑니다.

준비 시간: 약 10분

칠 시간 : 4-6 소개 시간 ou는 r에 의

생산량: 8-10인분

세미 스위트 초콜릿 칩 12온스(또는 다진 비터 초콜릿)

큰 마시멜로 24개

소금 한 꼬집

스타우트(또는 포터) 2/3컵

1/3 컵 헤비 크림 또는 증발 또는 농축 탈지 우유

바닐라 1티스푼

고품질 버번 또는 크림 드 카카오 1큰술(선택 사항)

버터 쿠키 크럼블 또는 그레이엄 크래커 파이 크러스트 1개

휘핑 크림과 깎은 초콜릿 및/또는 장식용으로 구운 으깬 견과류

중간 크기의 그릇에 초콜릿 칩, 마시멜로, 소금을 넣습니다.

두 개의 별도 냄비에 스타우트와 헤비 크림을 매우 뜨겁지만 끓지 않을 때까지 가열합니다. (한 용기에 함께 가열하지 마십시오. 크림이 응고됩니다.)

초콜릿과 마시멜로 위에 스타우트와 크림을 붓고 5분 동안 그대로 둡니다. 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다. 바닐라와 버번(사용하는 경우)을 추가하고 매우 부드러워질 때까지 계속 휘젓습니다.

혼합물을 크러스트에 붓고 단단해질 때까지 4~6시간 동안 냉장 보관합니다. 휘핑크림과 깎은 초콜릿 또는 구운 견과류로 장식합니다.

1회 제공량당: 칼로리 444(지방 195에서); 지방 22g(포화 10g); 콜레스테롤 13mg; 나트륨 204mg; 탄수화물 65g(식이섬유 4g); 단백질 5g.