맥주 평가 및 평가 기록

맥주의 광범위한 가용성과 합리적인 가격 때문에 시음한 맥주와 그에 대한 반응을 기록해 두는 것이 좋습니다. 몇 문장으로 맥주의 전체 프로필을 작성할 수 있습니다. American Homebrewers Association에서 준비한 양식을 사용하거나 일반 용지에 자신의 메모를 쉽게 정리할 수 있습니다.

크레딧: 미국 홈브루어 협회 제공

모든 세부 사항이 흥미롭긴 하지만 중요한 것은 결론입니다. 맥주가 좋은가, 그렇지 않은가?

집에서 직접 맥주 평가를 하기 위해 맥주 전문가가 될 필요는 없습니다. 다양한 맥주 스타일과 맥주 브랜드에 접근할 수 있는 한, 자신의 거주지에서 편안하게 초보자 맥주 심사를 시작할 수 있습니다.

좋은 맥주 평가자가 되기 위해 특정 맥주 전문 용어를 알 필요는 없습니다. 관찰한 내용을 정직하고 직설적이며 일상적인 언어로 기록하기만 하면 됩니다. 중요한 것은 당신이 당신의 감각을 사용하여 각 맥주를 해부하는 것입니다.

또한 중요한 것은 개인적인 편견을 버리고 객관적으로 업무에 접근하는 것입니다. 당신이 냄새를 맡거나 맛보는 모든 것이 마음에 들지 않을 수도 있지만, 당신이 좋아하고 싫어하는 향기와 맛을 식별하는 법을 배우게 될 것입니다. 양조업자에 대한 약간의 겸손과 존경심도 큰 도움이 됩니다. 특정 맥주 맛이나 맥주 스타일을 좋아하지 않는다고 해서 양조업자가 좋은 맥주를 만들지 못했다는 의미는 아닙니다. 그것은 당신이 아직 그 맛이나 스타일에 대한 인식을 얻지 못했다는 것을 의미합니다.

당신의 목표가 맥주 심사위원이든, 맥주 작가이든, 맥주 블로거가 되든 간에, 맥주 평가자로서 확립된 자격증 없이는 신뢰를 얻기가 어렵습니다. 가장 좋은 조언은 가능한 한 빨리 최대한 많이 배우고 학습을 멈추지 않는 것입니다. 맥주에 대해 읽고, 맥주를 맛보고, 양조장을 방문하고, 다른 사람들과 맥주에 대해 토론하십시오. 이 연구 분야에서 진정한 교육을 받으려면 집에서 양조하십시오. 양조 기술과 과학에 대해 많이 배우기 위해 훌륭한 양조업자가 될 필요는 없습니다. 이 모든 것의 아름다움은 어떤 길을 택하든 재미있을 것이라는 것입니다!