멕시칸 웨딩 케이크

멕시코 웨딩 케이크라고 불리는 이 버터 같은 쿠키는 축제 때 제공됩니다. 멕시코 웨딩 케이크와 유사한 쿠키는 러시아 차 케이크, 비엔나 눈덩이, 그리스 kourambiedes 등 다양한 이름으로 전 세계에서 발견됩니다.

준비 시간: 20분

굽는 시간: 20분

수율: 2 1/2 다스

부드럽게 한 무염 버터 1컵(2스틱)

과자 장수의 설탕 2컵

바닐라 추출물 2작은술

다목적 밀가루 2 1/3 컵

소금 한 꼬집

피칸 1컵

오븐을 화씨 350도로 예열합니다.

쿠키 시트에 양피지로 줄을 긋습니다.

믹서를 사용하여 큰 볼에 버터를 넣고 약 1분 동안 가볍고 푹신할 때까지 치십시오.

과자 장수용 설탕 1/2컵을 넣고 부드러워질 때까지 함께 섞습니다.

바닐라를 섞는다.

피칸을 잘게 자릅니다.

볼에 밀가루, 소금, 피칸을 함께 저어주세요.

혼합물에 3단계로 추가하고 철저히 혼합합니다.

반죽을 호두 크기로 떼어 동그랗게 빚는다.

쿠키 사이에 1인치의 공간을 남기고 쿠키 시트에 놓습니다.

황금색이 될 때까지 20~25분간 굽고 굳습니다.

쿠키 시트에서 쿠키를 3~4분 동안 식히십시오.

3/4 컵 과자 장수의 설탕을 다른 쿠키 시트에 체로 치십시오.

설탕이 들어있는 쿠키 시트에 쿠키를 옮깁니다.

나머지 3/4 컵 과자 장수의 설탕을 체로 치십시오.

쿠키를 완전히 식히십시오.

과자 장수의 설탕에 그들을 굴립니다.

최대 일주일 동안 실온에서 밀폐 용기에 과자 장수의 설탕과 함께 보관하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 141(지방 79에서); 지방 9g(포화 4g); 콜레스테롤 17mg; 나트륨 6mg; 탄수화물 15g(식이섬유 1g); 단백질 1g.