밀이 없는 식단에 포함해야 할 10가지 영양이 풍부한 식품

모든 가정에는 선호하는 음식이 있습니다. 밀이 없는 생활 방식에 맞아야 합니다(이는 또한 다른 곡물과 설탕을 줄이고 식물성 기름을 제거해야 함을 의미합니다). 다음은 더 나은 건강과 더 나은 삶의 질로 인도할 몇 가지 영양소 강국입니다.

목록을 읽으면서 눈에 띄는 것은 가공 식품이 부족하다는 것입니다. 제조업체가 라벨에서 밀을 제거하거나 라벨에 "글루텐 프리"라는 문구를 표시하더라도 일반적으로 밀을 다른 바람직하지 않은 성분으로 대체했기 때문에 새로운 생활 방식은 상자에 아무것도 포함하지 않을 것입니다.

이 목록에는 다양한 스낵 식품, 메인 요리의 기본, 단것을 만족시킬 약간의 디저트가 포함되어 있습니다. 시간이 지나면 좋아하는 것을 발견하고 이 목록을 약간 조정할 수 있을 것입니다.

방목 계란

계란 노른자 1개에는 14가지 영양소의 일일 권장량(RDA)의 90% 이상이 들어 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 심지어 비타민 A, D, E, K에 대한 RDA가 100% 포함되어 있습니다. 이 슈퍼푸드는 사실상 비타민 알약을 대체합니다.

그리고 단백질을 잊지 마세요. 대부분의 사람들은 달걀 흰자가 달걀의 모든 단백질을 공급한다고 생각하지만 실제로는 노른자에 달걀 단백질 함량의 40% 이상이 들어 있습니다.

목초지에서 키운 계란은 기준을 더욱 높입니다. 목장에서 키운 닭의 계란은 일반 계란보다 오메가-3 지방산이 2배, 비타민 E가 3배, 베타카로틴이 7배 더 많이 함유되어 있습니다. 자유롭게 돌아다닐 수 있는 행복한 닭의 알입니다.

오해의 소지가 있는 자유 범위 라는 용어에 속지 마십시오 . 그것은 닭이 야외에 접근할 수 있다는 것을 의미합니다. 그것은 그들이 그것을 이용한다는 것을 의미하지 않습니다.

목장에서 삶은 삶은 달걀을 냉장고에 보관하거나 익히지 않은 달걀을 짙은 녹색 잎이 많은 녹색, 약간의 치즈, 아보카도를 곁들인 오믈렛으로 휘핑하십시오. 어떤 음식에도 잘 어울려요!

풀을 먹고 자란 소고기

풀을 먹인 쇠고기는 또 다른 슈퍼푸드입니다. 영양 밀도 면에서 목초 사육 쇠고기를 이길 수 없습니다. 첫째, 곡물을 먹인 소보다 오메가-3 수치가 2~5배 높습니다. 그런 다음 높은 수준의 공액 리놀레산(항산화제), 베타 카로틴, 비타민 E, 철, 인, 아연 및 칼륨을 고려하십시오.

불행히도 곡물을 먹인 소는 훨씬 더 빠른 속도로 살찌기 때문에 목장주에게 더 ​​바람직합니다(목장주가 아닌 소).

풀을 먹고 자란 쇠고기는 일반 사육 쇠고기보다 단백질이 많고 지방이 적기 때문에 조리 시간이 약 30% 적습니다. 미디엄 레어로만 조리하는 것이 가장 좋으며 중간 온도에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 좋은 것을 맛본 후에는 다시 가지 않을 것입니다.

풀을 먹인 치즈

모든 것이 치즈와 함께 더 맛있습니다. 치즈도 치즈와 함께 먹으면 더 맛있다. 치즈에는 혈당 수치를 높이지 않는 칼슘, 좋은 지방 및 단백질이 있습니다. 동시에 매우 포만감이 있어 배고픔을 억제합니다.

물론, 우리는 목초를 먹고 자란 동물의 치즈에 대해 이야기하고 있으며 치즈를 대체하려고 시도하는 제품(예: 아메리칸 치즈, 가공된 로프 치즈 또는 성분 목록이 매우 긴 파쇄 치즈)에 대해 이야기하고 있습니다.

풀을 먹인 치즈는 생으로 또는 저온 살균된 상태로 얻을 수 있지만 건강 식품 매장에 가거나 현지 농부를 알지 못하면 생 치즈를 찾기가 어려울 수 있습니다. 괜찮아요. 저온 살균된 버전은 잘 할 것입니다. 유제품에 민감한 사람들도 숙성 과정 후에 유당이 거의 남지 않기 때문에 특정 목초 사료 치즈와 잘 어울립니다.

풀을 먹인 버터

몸에 좋지 않다고 생각할 정도로 맛이 좋은 또 다른 영양 밀도 강국은 풀을 먹인 버터입니다. 풀을 먹인 버터는 카로틴과 비타민 A 함량 때문에 열등한 곡물을 먹인 버터보다 더 어두운 노란색을 띠고 있습니다.

또한 오메가-6와 오메가-3 지방산이 균형을 이루고 있어 염증을 줄이는 데 매우 중요합니다.

풀을 먹인 버터를 사용해 보세요. 하지만 일반 버터를 사용하는 것이 독성이 높고 오메가-6가 많은 식물성 기름을 사용하는 것보다 낫다는 점을 명심하십시오.

버터는 고온에서 타므로 낮은 온도에서 익혀주세요.

딸기

당신의 삶에서 대부분의 다른 설탕을 제거하고 당신의 취향이 바뀌었을 때, 과일은 당신이 상상할 수 있었던 것보다 더 달콤한 맛을 내는 완전히 새로운 맛을 띠게 됩니다.

베리는 혈당 수치를 과도하게 높이지 않고도 항산화제의 이점을 얻을 수 있기 때문에 모든 과일 중에서 가장 바람직합니다. 물론 과일 주스 버전이 아닌 항상 생과일을 섭취해야 합니다. 생 과일의 섬유질 함량은 소화 과정을 늦춤으로써 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 딸기 등 원하는 베리가 무엇이든, 식사와 함께 곁들여 신선하게 즐기거나 스무디의 베이스로 얼린 채로 즐길 수 있습니다. 살충제를 뿌린 열매는 살충제를 흡수하는 경향이 있기 때문에 가능하면 유기농 품종을 얻으십시오.

짙은 잎이 많은 채소

칼로리에 대한 칼로리, 녹색은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나입니다. 케일에서 선택하십시오. 시금치; 물냉이; 스위스 근대; 및 콜라드, 겨자 및 순무 채소. 그들은 질병을 퇴치하는 비타민, 미네랄 및 식물 화학 물질로 가득 차 있습니다. 그들은 또한 좋은 섬유소입니다.

샐러드의 기본으로 만들든, 목초지에서 키운 계란과 함께 오믈렛에 넣든, 코코넛 오일이나 풀을 먹여 키운 버터와 마늘과 함께 볶든, 매 끼니마다 채소를 섭취하도록 계획하십시오. 좋은 밑반찬.

코코넛 오일

이 오일은 대부분 모유에서도 발견되는 지방 유형인 중간 사슬 트리글리세리드로 구성 됩니다. 식물성 기름처럼 건강에 해로운 산화 손상에 취약하지 않기 때문에 더 높은 열에서 요리할 때 좋습니다. 코코넛 오일은 항산화제 역할을 하고 콜레스테롤 조절에 도움이 되며 갑상선 기능을 향상시키며 머리카락과 피부에 아주 좋습니다.

이 놀라운 음식의 용도는 거의 끝이 없습니다. 볶는 것 외에도 코코넛 오일은 스무디에 추가하여 지방 수치를 높이고 에너지를 공급하는 역할을 합니다. 또한 커피에 사용하거나 피부에 보습제로 사용하십시오.

다크 초콜릿

초콜릿이라는 단어만으로도 대부분의 사람들의 침샘을 자극합니다. 좋아하는 캔디 바의 다크 초콜릿 버전을 아직 쇼핑 목록에 추가하지 마십시오. 식료품점 계산대에 있는 그 초콜릿에는 다양한 형태의 설탕, 대두 레시틴, 유화제, 인공 향료와 같은 건강에 해로운 모든 성분이 들어 있지만 건강상의 이점을 유발할 만큼 충분히 높은 비율의 카카오는 아닙니다.

"다크 초콜릿"은 카카오 함량이 70% 이상인 초콜릿을 의미합니다. 카카오 비율이 올라갈수록 의심스러운 성분이 대부분 사라진다. 항산화제가 풍부하고 심장, 뇌 및 혈당 조절에 좋은 간식이 남았습니다.

낮은 설탕 수치는 폭식을 유발하지 않기 때문에 적은 양(최대 3온스)으로 단 것을 만족시킬 수 있습니다.

고 카카오 초콜릿의 쓴맛이 걱정된다면 설탕 섭취를 줄이면 이전에는 단맛이 나지 않은 음식이 더 달콤해진다는 것을 기억하십시오. 다크 초콜릿도 다르지 않습니다. 쓴맛이 사라지고 맛이 좋습니다.

클래식 밀크 초콜릿 품종은 곧 왁스와 화학 물질 맛이납니다. 더 어두운 것에 익숙하지 않다면 55% 범위의 막대에서 시작하여 점차적으로 높이십시오.

견과류

견과류의 건강한 지방은 많은 포만감을 제공하므로 더 많이 먹을 필요가 없습니다. 견과류는 쉬운 간식입니다. 그들은 잘 여행하므로 배가 고플 때 사용할 수 있는 것이 없을 때 아주 좋습니다.

산패될 수 있으므로 뜨거운 차 안에 두지 마십시오. 일주일에 몇 줌(대부분의 사람들에게 한 줌은 약 1-2온스)이면 효과를 거둘 수 있습니다.

견과류를 구입할 때 가공되지 않은 무염 품종 또는 싹이 튼 품종을 선택하면 소화가 더 쉬워집니다. 또한 견과류를 몇 시간 동안 담갔다가 헹구어 효소가 분해되도록 하면 소화가 더 쉬워집니다. 샐러드에 좋아하는 견과류를 얹어 바삭하게 먹거나 바로 먹습니다. 갈아서 수제 너트 버터를 만들 수도 있습니다.

아몬드 가루

이 밀가루 대용품은 필수품이지만 주의 사항이 있습니다. 아몬드 가루는 과시하고 맛있는 것을 굽고 싶을 때 손에 보관하는 것이 좋습니다.

그러나 아몬드 가루는 밀도가 매우 높기 때문에(제빵에 사용되는 일반적인 1인분을 만들기 위해 많은 아몬드를 사용), 이러한 구운 식품의 오메가-6 수치는 너무 높아 일상 생활의 일부가 될 수 없습니다. 그러나 특별 대우를 위해 그것은 훌륭하게 수행됩니다!