밀이 없는 식단으로 더 많은 채소를 섭취하는 방법

밀이 없는 것 외에도 건강한 식단의 세입자 중 하나는 이 책 전체에서 언급한 것과 같은 녹말이 아닌 채소를 많이 강조합니다. 사람들은 때때로 곡물과 설탕이 없는 생활 방식을 육류가 많이 함유된 식단과 연관시킵니다. 그것은 잘못된 믿음입니다.

사실, 당신은 아마도 전환하기 전보다 더 많은 야채를 먹고 있는 자신을 발견하게 될 것입니다. 어떤 사람들에게는 이 생각이 매우 불쾌합니다. 당신이나 가족 구성원이 이런 식으로 느낀다면 초조해하지 마십시오. 야채에 대한 혐오감을 극복할 수 있습니다.

야채를 선호하게 만드는 데에는 몇 가지 요인이 작용합니다.

• 품질: 가능하면 신선한 유기농 야채를 선택하십시오. 예를 들어 대량 식료품점에서 판매되는 일반적인 브로콜리 머리와 현지에서 재배한 유기농 머리 사이의 맛 차이에 놀랄 것입니다. 가장 채소를 싫어하는 사람도 그 차이를 인정하고 식사에 포함시키기 시작할 것입니다.

  불행히도, 우리 중 많은 사람들은 야채가 캔에서 나온 눅눅하고 묽은 물질이라고 생각하며 자랐습니다. 당연히 그 맛에 대한 기억은 지우기 어려울 수 있습니다. 따라서 현지에서 재배한 유기농 야채를 구입할 수 없더라도 일반적으로 통조림이나 냉동 야채보다 신선한 것이 더 맛있습니다. (엄마의 변호로, "옛날"에는 오늘날처럼 신선한 농산물을 쉽게 구할 수 없었습니다.)

• 미뢰의 변화: 식단에서 곡물과 설탕이 제거됨에 따라 음식 맛에 미묘한 변화가 있음을 알 수 있습니다. 가장 명백한 것은 단 음식이 어떻게 보이는지 일 것입니다. 예를 들어 과일은 완전히 새로운 차원을 취합니다. 그러나 놀랍게도, 다른 모든 음식은 말하자면 달콤한 쪽으로 미끄러질 것입니다. 이전에 쓴 맛을 보았던 음식은 더 이상 야채를 포함하여 그렇게 쓴 맛이 아닙니다.

• 준비: 그레인 프리, 무설탕 식사에서 오래된 것이 다시 새롭습니다. 풀을 먹인 버터와 베이컨 기름과 같은 비방하는 지방은 부엌 재고의 일부일 수 있고 또 그래야 합니다. 이 맛있고 만족스러운 지방으로 채소를 요리할 때 어른과 아이 모두 더 많이 먹게 될 것입니다. 많은 그레인 프리 레시피는 이러한 지방과 오일을 사용하므로 온 가족이 함께 먹을 수 있습니다.

결론: 당신이 요리를 하는 사람들이 새로운 야채나 "유일한" 야채를 기꺼이 먹어본다면 그들이 그 맛에 만족할 때 놀라지 마십시오. 당신은 당신이 구매하는 음식의 품질과 오늘 그것을 준비하는 방법을 바꿀 수 있습니다. 그러나 미뢰가 변할 때까지 더 많은 시간을 허용하십시오. 하루아침에 되지는 않겠지만 일어날 것입니다.