바텐더가 맛을 내고 매운 럼과 Cachaça에 대해 알아야 할 사항

럼주는 이제 바텐더를 위해 여러 가지 다른 맛으로 제공됩니다. 매일 새로운 맛의 럼주가 나옵니다. 지역 주류 소매업체나 주류 도매업체에 문의하여 새로운 소식을 확인하십시오. 다음은 몇 가지 인기 있는 옵션입니다.

• Bacardi 풍미에는 Bacardi Ciclon(90% Bacardi Gold 럼과 10% 블루 아가베 데킬라 및 약간의 라임), Bacardi Limón(레몬 감귤 맛 럼), Bacardi Tropico(이국적인 과일 주스와 혼합된 Bacardi Gold 럼), Bacardi가 있습니다. O(잘 익은 오렌지의 에센스가 주입된 바카디 럼), 바카디 라즈 앤 블랙 라즈(라즈베리), 바카디 바닐라, 바카디 코코넛 앤 락 코코넛(코코넛), 바카디 드래곤베리, 바카디 그랜드 멜론(수박).

• Captain Morgan's Parrot Bay 는 코코넛, 망고, 파인애플, 패션 프루트, 딸기, 오렌지 맛 럼을 제공합니다.

• 코코리베는 코코넛 향이 나는 럼입니다.

• 크루잔 럼 에는 코코넛, 오렌지, 파인애플, 바나나, 바닐라, 라즈베리, 망고, 감귤류, 딸기, 블랙 체리, 구아바, 키 라임, 패션 프루트 등의 맛이 있습니다.

• Malibu 는 Red, Island Spiced 및 Black도 제공되는 코코넛 맛 럼입니다.

• 타투 는 캡틴 모건의 진한 맛의 럼주입니다.

• Whaler's 는 코코넛과 바닐라 럼을 제공합니다.

매운 럼 은 맛을 낸 럼 과 다릅니다. 향을 첨가한 럼은 첨가제를 통해 풍미를 얻는 반면, 스파이스드 럼은 진과 더 유사하고 식물과 같은 것을 첨가하여 만듭니다.

Cachaça (kah- shah- sah 로 발음 )는 브라질의 사탕수수 기반 술입니다. 브라질은 연간 거의 3억 6천만 갤런의 카샤사를 소비합니다. 세계에서 세 번째로 많이 소비되는 증류주입니다.

Cachaça와 설탕 정제 후 남은 당밀로 만든 럼주를 혼동하지 마십시오. 미국으로 수입되는 Cachaça는 럼으로 과세되기 때문에 종종 브라질 럼이라고 불립니다.

다크 카샤사는 700리터 이하의 배럴에서 최소 1년 동안 숙성해야 합니다. 배럴은 삼나무, 제퀴티바, 미국 및 유럽 오크로 만들어집니다. 이 배럴 에이징은 술에 부드러운 맛을 줍니다. 화이트 카샤사는 배럴에서 숙성할 필요가 없으며 종종 증류 직후 병에 넣습니다.

다음은 인기 있는 카샤사 브랜드입니다.

• 보카 로카

• 카바나 카차사

• 르블론

• 사가티바 카차사

• 삼바

cachaça로 만든 가장 일반적인 칵테일은 Caipirinha입니다.