바텐더가 와인에 대해 알아야 할 사항

좋은 와인은 모든 바텐딩 경험의 일부가 될 것입니다. 좋은 와인을 만드는 데 기후는 중요한 요소입니다. 와인에 적합한 포도를 재배하려면 여름이 너무 덥지 않아야 하고 가을이 시원해야 합니다. 겨울과 봄에는 약한 강우량이 필요하고 여름과 가을에는 비가 그쳐야 합니다. 우박, 서리, 거센 바람이 동반되는 가혹하고 추운 겨울은 포도 재배에 좋지 않습니다.

포도의 종류에 따라 와인의 종류가 결정되며 특정 기후에서는 특정 종류의 포도만 자랍니다. 설상가상으로 특정 지역의 토양은 그 포도가 어떻게 생산되는지에 큰 역할을 합니다.

따라서 캘리포니아와 프랑스의 특정 지역의 기후는 예를 들어 샤도네이 포도에 적합할 수 있지만 해당 지역의 토양은 포도에 영향을 미쳐 각 지역에서 생산되는 와인이 다릅니다.

많은 와인은 생산되는 포도의 이름을 따서 명명됩니다. 포도의 이름을 딴 인기 있는 와인의 다음 목록을 참조하십시오.

• 바르베라 (빨강): 이탈리아

• 까베르네 소비뇽 (빨간색): 프랑스, ​​미국

• Camay (빨강): 프랑스, ​​미국

• 샤도네이 (흰색): 프랑스, ​​미국, 아르헨티나, 호주, 남미

• 슈냉블랑 (흰색): 프랑스, ​​미국

• Gewürztraminer (흰색): 독일

• 그르나슈 (로제): 프랑스, ​​미국

• 메를로 (빨간색): 프랑스, ​​미국, 남미

• 피노 누아 (빨간색): 프랑스, ​​미국

• Reisling (흰색): 독일, 미국, 프랑스

• 소비뇽 블랑 (흰색): 프랑스, ​​미국

• 세미용 (흰색): 프랑스, ​​미국, 호주

• 진판델 (빨간색과 흰색): 미국

몇 가지 인기있는 프랑스 와인은 다음과 같습니다. 원산지인 프랑스 지역의 이름을 따서 명명되었습니다.

• 알자스 (흰색)

• 부르고뉴산 보졸레 (빨강)

• 보르도 (빨간색과 흰색)

• 버건디 (빨강과 흰색)

• 론 (빨강)

• 보르도산 소테른 (흰색)

다음은 주목할 가치가 있는 일부 독일 와인 목록입니다(모두 흰색입니다).

• 게뷔르츠트라미너

• 요하니스버그 리슬링

• 스팔레신

이탈리아는 모든 종류의 지역 와인을 생산합니다.

• Piedmont의 Barbaresco (빨간색)

• Piedmont의 Barbera (빨간색)

• 베네토산 바르돌리노 (빨간색)

• Piedmont의 Barolo (빨간색)

• 투스카니산 키안티 (빨간색)

• 움브리 아산 오르비에토 (흰색)

• Trentino의 Pinot Grigio (흰색)

• 토스카나산 리세르바 (빨간색)

• 베네토산 Soave (흰색)

• 베네토산 발 폴리첼라 (빨간색)

호주 와인의 인기가 높아지고 있습니다. 다음은 몇 가지 이름입니다.

• 그랜지 (빨강)

• 그르나슈 (빨강)

• 세미용 (흰색)

• 쉬라즈 (또는 쉬라 )(빨간색)

일부 남미 와인에는 다음이 포함됩니다.

• 샹도네이 (화이트)

• 아르헨티나 말벡 (빨간색)

• 칠레산 메를로 (빨강)

• 아르헨티나의 Torrontes (흰색)

미국에서 캘리포니아는 전체 와인의 약 90%를 생산합니다. 대부분의 캘리포니아 와인은 나파 밸리(Napa Valley) 또는 소노마 밸리(Sonoma Valley)에서 생산되며 이 지역에서는 나열하기 어려울 정도로 다양한 품종의 레드 와인과 화이트 와인을 모두 생산합니다.