박제 락 콘월어 게임 암탉을 위한 레시피

모든 것을 하나의 베이킹 접시에 덮고 글루텐이 없는 버섯 크림 수프 캐서롤을 자르지 않고 닭고기를 준비하는 가장 일반적인 방법은 굽고, 굽고, 팬에 튀기는 것입니다. . 치킨 캐서롤에 대한 훌륭한 글루텐 프리 대안이 있습니다.

크레딧: iStockphoto.com/ribeirorocha

준비 시간: 25분

조리 시간: 1-1/2시간

생산량: 4인분

쌀 1컵

반으로 자른 Rock Cornish 게임 암탉 2마리

올리브 오일 2큰술

1/4작은술과 소금 1/4작은술

1/4작은술과 후추 1/4작은술

파프리카 1/2작은술

1큰술 + 버터 2큰술

나누어진 닭고기 육수 5컵

1/2 컵 셰리

얇게 썬 파 2개

슬라이스 아몬드 3큰술

1 큰 붉은 고추, 볶고 잘게 썬 것

말린 딜 1/4작은술

말린 민트 1/4작은술

말린 파슬리 조각 2작은술

1/2 컵 반반

옥수수 전분 2큰술

브라운 머스타드 2작은술

잘게 썬 스위스 치즈 2온스(약 1/2컵)

밥을 작은 그릇에 담고 물을 붓는다. 몇 시간 동안 불린 다음 물이 맑아질 때까지 쌀을 체에 걸러 찬물에 헹굽니다. 물을 빼다. 오븐을 화씨 500도로 예열합니다.

암탉의 내부와 외부에 기름을 문지릅니다. 9x13인치 베이킹 접시에 암탉을 놓고 면이 아래로 가도록 합니다. 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 파프리카를 뿌린다. 버터 1테이블스푼을 작은 조각으로 자르고 암탉 위에 놓습니다. 닭 육수 2컵과 셰리주를 암탉 주위의 팬에 붓습니다.

암탉을 5분 동안 구운 다음 열을 화씨 350도로 낮추고 15분 동안 계속 굽습니다. 암탉을 호일로 덮고 25분 더 굽거나 다리가 쉽게 꼬일 때까지 굽습니다.

중간 크기의 냄비에 양파와 아몬드를 버터 2테이블스푼과 함께 중불에서 볶고 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다. 볶은 고추, 닭 육수 1컵, 소금과 후추 각각 1/4작은술, 딜, 민트, 파슬리를 넣어주세요. 종기에 가져다.

불을 낮추고 헹구어 물기를 뺀 쌀을 섞는다. 팬을 덮고 수분이 흡수될 때까지 약 15분 동안 요리합니다. 열에서 제거하십시오.

작은 냄비에 닭고기 육수 2컵, 하프 앤 하프, 옥수수 녹말, 겨자를 함께 저어줍니다. 털을 사용하여 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 치즈를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 계속 저어가며 요리합니다.

서빙하려면 각 접시에 압축된 쌀을 올려 놓습니다. 그 위에 암탉을 반쯤 올려 놓고 그 위에 소스를 뿌린다.

1회 제공량: 칼로리: 871; 총 지방: 52g; 포화 지방: 19g; 콜레스테롤: 217mg; 나트륨: 1,853mg; 탄수화물: 49g; 섬유: 3g; 설탕: 2g; 단백질: 39g.