Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
베이컨과 치즈를 곁들인 맥주 빵
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크레딧: ©데이비드 비숍
수확량: 1 덩어리
준비 시간: 15분
조리시간: 50~60분
스파이스 미터: 약간 매운맛
다목적 밀가루 3컵
1큰술 + 베이킹파우더 1작은술
설탕 1큰술
소금 1/2작은술
강판에 간 샤프 또는 엑스트라 샤프 체다 치즈 1-1/3컵
베이컨 6줄, 바삭하게 익히고 으깬 것
캐러웨이 씨앗 2작은술
마른 잉글리쉬 머스타드 1-1/4작은술
다진 파슬리 1/3컵
다진 파 1/3컵
상온에서 순한 맛의 국산 맥주 1-1/2컵(12온스 병)
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9x5인치 로프 팬에 논스틱 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리고 따로 보관합니다.
중간 그릇에 맥주를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
마른 재료의 중앙에 우물을 만드십시오. 맥주를 천천히 붓고 나무주걱으로 섞일 때까지 저어줍니다.
준비된 팬에 반죽을 붓습니다. 50~60분 동안 또는 가운데에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 빵의 윗면은 살짝 황금빛을 띠고 거칠게 보일 것입니다.
통밀 맥주 빵을 만드십시오. 흰색 다목적 밀가루 2컵과 통밀가루 1컵을 사용합니다. 빵의 쓴맛을 내는 흑맥주는 피한다.
1회 제공량당: 칼로리 191(지방 56에서); 지방 6g(포화 3g); 콜레스테롤 16mg; 나트륨 354mg; 탄수화물 26g(식이섬유 1g); 단백질 8g.
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