Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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볶음밥
남은 밥은 볶음밥이 제격이다. 푹신하고 약간 건조한 볶음밥의 질감은 실제로 하루 된 밥을 사용하거나 적어도 스토브나 찜기에서 바로 꺼내지 않은 쌀을 사용하느냐에 달려 있습니다. 갓 지은 밥을 볶으면 눅눅하고 덩어리진 요리가 됩니다.
준비 시간: 15분
조리 시간: 8분
생산량: 4인분
식용유 3큰술
계란 2개
소금 1/4작은술
백후추 1/8작은술
3 컵의 차갑게 지은 긴 곡물 밥
3/4 컵 char siu , 깍둑썰기한 (또는 익힌 닭고기나 새우로 대체)
해동한 냉동 완두콩과 당근 3/4컵
간장 1 1/2큰술
파 4개
작은 그릇에 계란을 깨서 가볍게 치십시오.
뜨거울 때까지 센 불에 냄비를 놓습니다.
기름 2큰술을 넣고 휘저어 측면을 코팅합니다.
계란, 소금 및 흰 후추를 추가하십시오. 가볍게 스크램블 될 때까지 요리하십시오.
주걱을 사용하여 계란을 옆으로 옮깁니다.
남은 식용유 1큰술을 넣어주세요.
쌀을 추가하십시오. 2분 동안 저어줍니다.
웍에 차슈 3/4컵 , 완두콩, 당근을 넣습니다.
잘 섞이도록 저어줍니다.
파를 얇게 썬다.
냄비에 간장과 대파를 넣습니다.
1분간 볶고 서빙합니다.
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