브라운 그레이비를 곁들인 무유제품 크림 감자

유제품이 없는 생활을 한다고 해서 으깬 감자와 그레이비를 포기해야 하는 것은 아닙니다. 유제품 없이 만든 크림 같은 클래식 으깬 감자를 만들기 위해 이 레시피를 시도해 보세요. 그레이비를 좋아한다면 맛있는 갈색, 버섯 비낙농 그레이비로 후속 조치를 취하십시오.

준비 시간: 15분

조리시간: 30분

산출량: 으깬 감자 10인분과 육즙 약 1 – 1/2컵

크림 감자

껍질을 벗기고 2인치 덩어리로 자른 흰 감자 5파운드(작은 경우 반으로 가름)

1/4 컵 녹인 유제품, 무 트랜스 지방 마가린

일반 아몬드 우유 1컵(또는 일반 비유제품 우유 중 선택)

소금 1/4작은술

검은 후추 1/4작은술

감자를 큰 냄비에 넣고 찬물로 덮습니다. 끓을 때까지 중불에서 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 열을 줄이고 뚜껑을 기울여 증기가 빠져나갈 수 있도록 한 다음 30분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 빼다.

큰 그릇에 감자, 마가린, 아몬드 우유, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 부드럽고 잘 섞일 때까지 감자 으깨기(또는 핸드믹서기로 치대)로 으깨십시오. 필요한 경우 나무 숟가락을 사용하여 재료를 섞습니다.

감자가 익는 동안 그레이비를 시작하면 서두르지 않고 식사가 완성됩니다.

브라운 그레이비

올리브 오일 1큰술

얇게 썬 신선한 버섯 1파운드

다진 중간 크기의 노란색 또는 흰색 양파 1개

밀가루 2큰술

야채 또는 치킨 부용 큐브 1개

소금 1/4작은술(무나트륨 부용 큐브를 사용하는 경우, 그렇지 않으면 생략)

검은 후추 1/4작은술

일반 두유 1컵(또는 일반 비낙농 우유 중 선택)

중간 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 버섯과 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 5분간 끓입니다.

밀가루를 넣고 부용 큐브를 프라이팬에 부수십시오. 소금(필요한 경우)과 후추를 넣고 저어줍니다.

두유를 추가합니다. 국물이 걸쭉해지고 재료가 잘 섞일 때까지 2~3분 동안 요리하고 저어줍니다. 작은 국자 또는 큰 서빙 스푼으로 그릇에 붓고 크림 감자와 함께 제공하십시오.

그레이비를 즉시 제공하지 않으면 전자레인지에 다시 데워야 할 수도 있고 먹을 준비가 될 때까지 스토브 위에 올려 데울 수도 있습니다.

1회 제공량: 칼로리 257(지방에서 63); 지방 7g(포화 2g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 246mg; 탄수화물 44g(식이섬유 5g); 단백질 6g.