Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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블루베리, 피칸, 양귀비 비네그레트를 곁들인 구운 치킨 샐러드
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준비 시간: 2 분
조리 시간: 12 분
생산량: 8인분
양귀비 비네그레트 (레시피는 다음과 같습니다)
뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 16온스
다진 마늘 1쪽
소금 1/4작은술
후추 1/4작은술
피칸 1컵
루꼴라 6온스
시금치 6온스
신선한 블루베리 2컵
1/2 컵 크럼블드 블루 치즈 또는 페타 치즈
그릴이나 그릴 팬을 중불로 가열합니다.
닭고기에 마늘, 소금, 후추를 뿌린다.
그릴에 닭고기를 놓고 닭고기 내부 온도(고기 온도계로 측정)가 화씨 165도(화씨 165도)에 도달할 때까지 한 면당 약 8분 굽습니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 쿠키 시트에 피칸을 펼칩니다. 향이 날 때까지 5~7분 굽습니다.
두 개의 포크로 닭고기를 잘게 썬다.
큰 샐러드 그릇에 비네그레트 1/2과 함께 루꼴라와 시금치를 버무립니다.
닭고기, 블루베리, 치즈, 피칸을 얹고 부드럽게 버무립니다.
양귀비 비네그레트
발사믹 식초 1/2컵
화이트 발사믹 식초 1/2컵
꿀 1/4컵
디종 머스타드 2큰술
소금 1/4작은술
후추 1/4작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
양귀비씨 2큰술
중간 크기의 볼에 발사믹 식초, 화이트 발사믹 식초, 꿀, 머스타드, 소금, 후추를 넣고 휘핑합니다.
올리브 오일을 서서히 첨가하면서 계속 휘젓습니다. 양귀비 씨앗을 저어주세요. 따로.
1회 제공량당: 칼로리 307(지방 187에서); 지방 21g(포화 4g); 콜레스테롤 43mg; 나트륨 343mg; 탄수화물 16g(식이섬유 3g); 단백질 17g.
참고: 이 레시피는 미국 Highbush Blueberry Council 에서 재현했습니다. Sodexo, Garden Cafe, Chicago Botanic Garden의 허가를 받아 복제했습니다.
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