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준비 시간: 10분
조리시간: 30분, 대기시간 10분
생산량: 6인분
정결 유지: 파 레브
식물성 기름 2큰술
중간 크기 양파 1개
긴 곡물 쌀 1 1/2 컵
야채 육수 또는 물 3컵
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
말린 살구 1/3컵
얇게 썬 아몬드 3큰술, 살짝 구운 것
가볍게 구운 캐슈넛 3큰술
양파를 다진다.
큰 냄비에 기름을 데우십시오.
양파를 넣고 약 7분 동안 가끔 저으면서 약한 불에서 또는 부드러워지지만 갈색이 되지 않을 때까지 요리합니다.
쌀을 넣고 색이 유백색이 될 때까지 약 2분간 볶습니다.
육수, 소금, 후추를 넣으십시오.
종기에 가져다.
포크로 한번 저어주세요.
살구를 주사위.
냄비에 살구를 넣고 덮습니다.
쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 약 18분 동안 저어주지 않고 약한 불에서 요리합니다.
열에서 제거하고 10분 동안 덮고 그대로 두십시오.
맛을 보고 간을 맞춘다.
서빙 직전에 포크로 휙휙 저어주세요.
구운 아몬드와 캐슈로 장식하여 뜨겁게 제공합니다.
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