샴페인과 스파클링 와인 구별하기

샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역의 스파클링 와인입니다. 스파클링(거품이 있는) 와인은 와인을 만드는 거의 모든 국가에서 생산되며 다양한 맛, 품질 수준 및 가격으로 제공됩니다.

스파클링 와인은 와인에 기포( 이산화탄소 )가 있다는 점에서 다른 와인과 구별 됩니다. 대부분의 정부가 보기에 이러한 거품은 와인이 공식적으로 스파클링 와인으로 인정받기 위해서는 발효의 자연스러운 부산물이어야 합니다.

많은 와인 지역에서 스파클링 와인은 해당 지역의 테이블 와인 생산을 보완하기 위한 부수적인 일이지만 일부 지역에서는 스파클링 와인이 심각한 비즈니스입니다. 그 목록의 맨 위에는 프랑스의 샴페인 지역(스파클링 와인이 유명해진 곳)이 있습니다. 이탈리아의 아스티 와인 지역은 프랑스의 루아르 계곡, 스페인 북동부, 캘리포니아 일부 지역과 마찬가지로 또 다른 중요한 지역입니다. 호주, 뉴질랜드 및 남아프리카 공화국도 흥미로운 폭죽을 만들고 있습니다.

크레딧: 사진 © iStockphoto.com/Hal Bergman

프랑스 샴페인의 스파클링 와인인 샴페인은 여러 가지 이유로 스파클링 와인의 황금 표준입니다.

• 샴페인은 세계에서 가장 유명한 스파클링 와인입니다. 그 이름은 와인 애호가뿐만 아니라 모든 사람에게 즉각적인 인지도를 가지고 있습니다.

• 스파클링 와인을 만드는 특별한 기술은 샴페인 지역에서 완성되었습니다.

• 샴페인은 세계에서 가장 훌륭한 스파클링 와인일 뿐만 아니라 모든 종류의 세계에서 가장 좋은 와인이기도 합니다.

유럽 ​​연합 내에서 프랑스 샴페인 지역의 와인만 샴페인이라는 이름을 사용할 수 있습니다. 한편, 샴페인의 명성 때문에, 이름 샴페인은 샴페인 지역에서 오지 않고, 샴페인처럼 그 맛을하지 않는 스파클링 와인의 모든 종류의 라벨에 표시됩니다. 와이너리는 거품이 많은 와인을 "샴페인"이라고 부르며 더 많은 시장성을 창출하며 용어 사용에 대한 엄격한 규제에도 불구하고 미국의 많은 와이너리는 여전히 레이블에 "샴페인"을 사용할 수 있습니다. 또한 많은 와인을 마시는 사람들은 "샴페인"이라는 단어를 무차별적으로 사용하여 거품이 있는 모든 와인을 지칭합니다.

아이러니하게도 '샴페인'이라고 불리는 미국에서 판매되는 스파클링 와인의 대부분은 진정한 샴페인과 같은 기술로 만들어지지도 않습니다. 대부분의 모조 샴페인은 처음부터 끝까지 몇 개월 밖에 걸리지 않는 기술로 만들어지며(샴페인을 만드는 데 몇 년이 소요되는 것과 비교하여) 비용이 적게 들고 산업 규모에서 더 효과적으로 작동합니다.

샴페인이라는 용어는 프랑스에서 같은 이름의 지역에서 생산되는 진정한 샴페인을 의미합니다. 총칭 스파클링 와인 은 샴페인 이외의 스파클링 와인을 포함하여 거품이 많은 와인을 총칭합니다. 따라서 샴페인은 스파클링 와인이지만 모든 스파클링 와인이 샴페인은 아닙니다!