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세 콩 샐러드
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준비 시간: 5분, 하룻밤 재워두기
생산량: 8인분
작은 녹색 피망 1개
작은 양파 1개
익힌 붉은 강낭콩 2컵
삶은 병아리콩 2컵
1파운드의 녹색 콩, 1인치 크기로 자르고 요리
1/4 컵 식물성 기름
백식초 1/3컵
설탕 1/4컵
소금 1/2작은술
검은 후추 1/4작은술
파프리카는 씨를 뿌리고 잘게 썬다.
양파를 잘게 썬다.
큰 저장 용기나 유리병에 피망, 양파, 강낭콩, 병아리콩, 녹두를 함께 넣습니다.
작은 그릇에 식물성 기름, 식초, 설탕, 소금, 후추를 함께 털어냅니다.
콩 위에 비네그레트를 붓고 버무립니다.
서빙하기 전에 24시간 동안 뚜껑을 덮고 냉장하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 230(지방 74에서); 지방 8g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 151mg; 탄수화물 33g(식이섬유 8g); 단백질 9g.
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