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준비 시간: 5 분
조리시간: 10 분
생산량: 4인분
셰리-타임 드레싱(다음 레시피 참조)
16온스 냉동 생 큰 새우, 해동, 껍질 제거 및 내장
슬라이스 아몬드 1/2컵
아기 시금치 4컵
루꼴라 2컵
1 Granny Smith 사과, 깍둑썰기
1/2 붉은 양파, 얇게 썬 것
말린 타르트 체리 1/2컵
블루 치즈 1/2컵
오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 새우가 분홍색이 될 때까지 중간에 뒤집으면서 5분 동안 굽습니다. 따로.
중간 불에서 마른 프라이팬에 아몬드를 볶습니다. 향이 날 때까지만 요리하고 팬에서 꺼냅니다.
큰 그릇에 시금치와 루꼴라를 드레싱과 섞고 모든 잎을 부드럽게 코팅합니다.
4개의 개별 그릇에 채소를 나눕니다. 새우, 사과, 양파, 아몬드, 체리, 블루 치즈를 얹습니다.
셰리-타임 드레싱
1/2 큰 샬롯
타임 5줄기, 줄기 제거
코셔 소금 한 꼬집
셰리 식초 2큰술
올리브 오일 2큰술
블렌더 또는 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 섞일 때까지 처리합니다.
1회 제공량당: 칼로리 415(지방 207에서); 지방 23g(포화 5g); 콜레스테롤 185mg; 나트륨 561mg; 탄수화물 21g(식이섬유 5g); 단백질 32g.
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