수제 또띠야 크리스프 만드는 법

가방에서 꺼낸 튀긴 토르티야 칩보다 더 건강에 좋은 이 맛있는 칩은 다재다능하며 상상력이 풍부한 조미료에 잘 어울립니다. 그들은 전통적인 파티 음식을 대신할 수 있습니다. 지방은 적지만 맛은 덜하지는 않습니다.

크레딧: ©TJ 하인 포토그래피

위해 준비 할 기 시간 : 10 분

조리 시간: 6분

생산량: 8 1/2컵 인분

흰 밀가루, 통밀 또는 옥수수 토르티야 8개

스프레이 올리브 오일 1캔 또는 올리브, 카놀라유 또는 포도씨유 1컵

소금 1큰술

마늘 가루, 칠리 가루, 카레 가루, 카이엔, 타임, 마조람(선택 사항) 중 1~2작은술

오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 양피지나 호일로 베이킹 시트 2개를 덮습니다. 따로.

도마에 또띠야를 놓고 기름을 양쪽에 살짝 뿌리거나 솔질합니다. 각 또띠아로 반복하십시오. 소금(및 원하는 경우 다른 풍미 있는 조미료)을 살짝 뿌립니다.

기름을 바른 또띠아를 쌓고 더미를 반으로 자릅니다. 각 반원을 다시 3등분하여 각 또띠아를 6개의 삼각형으로 자릅니다.

준비된 베이킹 시트에 또띠아 삼각형을 한 겹으로 배열합니다.

6분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다. 흰 밀가루 또띠아는 옥수수보다 빨리 익기 때문에 1~2분 간격으로 확인하세요. 오븐에서 꺼내 식힌다.

군중을 위해 이중 또는 삼중 배치를 만들고 살사와 함께 제공하십시오. 이 칩은 오븐에서 바로 따끈하게 제공됩니다. 남은 음식은 밀폐 용기에 최대 2일 동안 보관하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 331(지방에서 247); 지방 27g(포화 4g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 1,043mg; 탄수화물 20g(식이섬유 2g); 단백질 3g.