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스토브에서 말린 콩을 요리하는 방법
말린 콩을 요리하려면 약간의 준비와 시간이 필요하지만 많은 사람들은 요리된 말린 콩의 질감, 풍미 및 첨가된 나트륨 부족이 그만한 가치가 있다고 생각합니다. 스토브에서 말린 콩을 요리하려면 다음 단계를 따르십시오.
말린 콩은 찬물에 잘 헹구고 속이 안 좋은 것은 골라낸다.
콩을 소쿠리에 넣어 쉽게 헹굽니다.
깨끗한 콩은 물기를 빼고 냄비에 담는다.
콩과 물을 모두 담을 수 있을 만큼 충분히 큰 냄비를 사용하십시오.
냄비에 찬물을 넣으십시오.
말린 콩 1컵당 물 3컵을 추가합니다.
(선택) 콩나물을 1~2분 끓인 후 냄비를 불에서 내리고 꼭 맞는 뚜껑으로 덮는다.
이 단계는 콩을 더 빨리 부드럽게 하여 불림 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.
콩을 담그십시오.
콩은 최소한 2시간 동안 그대로 두십시오. 기껏해야 하룻밤.
(선택사항) 콩을 다시 헹구고 물기를 뺀다.
콩이 불린 후 요리하기 전에 많은 사람들이 소쿠리에 다시 헹구는 것을 좋아합니다.
콩을 다시 물기를 뺀 다음 냄비에 다시 넣고 신선하고 차가운 물로 다시 채우십시오.
다시 말하지만, 말린 콩 1컵당 물 3컵을 사용하십시오.
콩 냄비를 부드럽게 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
콩이 익었는지 계속 테스트하십시오.
콩이 다 익으면 불에서 내려 물기를 뺀다.
당신의 콩은 먹을 준비가 되었습니다(또는 당신이 찾은 멋진 요리법에 사용될 준비가 되었습니다)!
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