Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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스톡 기반 수프에서 소금을 조심하십시오
대부분의 시장에는 좋은 풍미를 제공하는 다양한 브랜드의 닭고기와 쇠고기 국물이 있습니다. 이러한 제품은 일상적인 수프를 만드는 데 적합하며 손에 들고 다닐 가치가 있습니다. 항상 육수로 사용할 저염 버전을 선택한 다음 필요에 따라 수프에 더 많은 소금을 추가하십시오.
의사나 영양사가 염분 섭취에 대한 지침을 제공했다면 통조림 수프의 나트륨 함량이 높다는 말을 들었을 것입니다. 대부분의 개인에게 권장되는 하루 3,000밀리그램의 표준 요법이나 하루 2,000밀리그램의 나트륨 제한 식사를 하고 있을 수 있습니다.
이 표는 일반적인 수프의 1인분에 포함된 나트륨 밀리그램의 샘플 양을 보여줍니다.
통조림 수프와 나트륨
| 수프 | 서빙 사이즈 | 나트륨(밀리그램) |
|---|---|---|
| 저염 토마토(캠벨) | 10-1/2 온스 | 60 |
| 저염 닭 육수(캠벨) | 10-1/2 온스 | 140 |
| 치킨브로스(헬스밸리) | 8온스 | 150 |
| 양파 수프 믹스(립톤) | 8온스(또는 믹스 1테이블스푼) | 610 |
| 렌틸콩(프로그레소) | 8온스 | 750 |
| 토마토(캠벨) | 4온스(농축 수프) | 760 |
| 치킨브로스(캠벨스) | 4온스(농축 수프) | 770 |
| 야채 쇠고기(캠벨) | 4온스(농축 수프) | 890 |
| 치킨 누들 즉석 수프 (Knorr) | 8온스 | 910 |
| 클램 차우더(캠벨) | 4온스(농축 수프) | 960 |
| 청키 비프(캠벨) | 10-3/4 온스 | 1,130 |
또 다른 저염 육수 대안으로 양파, 셀러리와 같은 향기로운 야채와 당근을 함께 끓여 단맛을 더하고 파슬리와 월계수 잎을 넣어 기본 야채 육수를 만들 수 있습니다. 이 혼합물을 약 20분 동안만 요리하면 됩니다.
야채 (양파, 셀러리, 당근)의 고전적인 조합이라고 MIREPOIX (발음 미어 -pwa). 많은 수프와 주식의 기본 시작입니다. 미르푸아를 주식용으로 썰 때 야채는 굵게 다져도 되고, 원하신다면 껍질을 벗기지 않아도 됩니다. 그러나 수프를 만들 채소를 준비할 때는 시간을 내어 레시피에서 제안하는 대로 준비하세요.
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