식물성 식단에 대한 일반적인 질문과 답변

새로운 것과 마찬가지로 식물성 식단을 고려하는 것은 모든 종류의 질문과 우려를 불러일으킬 수 있습니다. 다음은 식물성 식단을 선택하는 것에 대한 가장 일반적인 질문 5가지입니다.

식물만 먹어도 배불리 먹을 수 있나요?

전적으로! 식물을 먹는 것에 대한 놀라운 점은 섬유질을 많이 섭취하고 섬유질이 포만감을 준다는 것입니다! 또한, 식물이 건강에 좋을수록(즉, 가공되지 않음) 더 많은 영양소를 섭취하게 되어 포만감을 느끼게 됩니다. 영양소가 세포에 비타민과 미네랄을 공급하기 때문에 포만감을 느끼지만 속이 꽉 찬 느낌은 들지 않습니다.

또한 질감의 다양성이 도움이 될 수 있습니다. 많은 식물성 식품은 더 많이 씹어야 하기 때문에 실제로 식사를 하는 데 더 많은 시간을 할애합니다. 따라서 많은 재료가 들어 있는 큰 그릇의 샐러드는 그렇게 무거워 보이지 않을 수 있지만 꽤 빨리 배를 채울 수 있습니다.

어떻게 단백질을 얻을 것인가?

이것은 항상 큰 질문입니다. 식물성 식단에는 단백질이 너무 많아서 믿기지 않을 수도 있습니다. 단백질 그램이 고기에서 발견되는 단백질의 양에 더해지는 것처럼 보이지 않을 수도 있지만 곧 깨닫게 되는 것은 양이 아니라 질이 중요하다는 것입니다.

표준 미국 식단은 너무 많은 단백질을 제공하며 이는 많은 만성 질환을 유발할 수 있습니다. 콩과 식물, 견과류, 씨앗, 퀴노아, 템페, 아보카도 및 녹색 잎 채소와 같은 식물성 단백질 공급원은 모두 자체적으로 아미노산을 분해하여 체내에 축적되어 완전한 단백질을 만듭니다. 가장 좋은 점은 동물성 단백질보다 체내에 훨씬 더 잘 흡수된다는 것입니다. 식물성 단백질을 섭취하는 것과 같은 무거움을 느끼지 못할 것입니다.

칼슘은 어떻습니까?

참깨, 대마, 청경채, 캐롭, 무화과와 같은 식물성 식품에는 칼슘이 매우 풍부하다는 사실을 알고 계셨습니까? 거의 유제품 우유 한 잔 이상입니다. 이해하기 어려울 수도 있지만 대부분의 문화권에서 유제품 섭취량이 적을수록 체내에 더 많은 칼슘이 흡수된다는 사실이 실제로 입증되었습니다.

아몬드, 씨앗, 채소를 섭취하고 체내에서 유제품 우유와 같은 양의 칼슘을 섭취할 수 있습니다. 이러한 칼슘 공급원에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양소를 훨씬 더 쉽게 흡수할 수 있기 때문에 부풀어 오르는 느낌이 들지 않습니다.

철은 어떻게 얻나요? 빈혈이 되지 않겠습니까?

철분은 고기를 먹지 않는 사람이라면 확실히 우려하는 부분이므로 다음과 같은 식물성 공급원을 충분히 섭취하고 있는지 확인하기 위해 조금 더 주의를 기울여야 합니다.

• 짙은 잎이 많은 채소

• 해초

• 견과류

• 씨앗

• 콩류

• 말린 과일

여전히 충분히 섭취하고 있지 않다고 생각되면 고품질의 식물성 철분 보충제를 복용하는 것을 고려할 수 있습니다. 단기간이라도 매장을 늘릴 수 있습니다.

많은 사람들(심지어 운동선수 등)은 고기 없이도 생존하고 번성합니다 !

식물성 식품을 섭취하면 체중 감량에 도움이 되나요?

사람들은 체중 감량을 위해 특정 방법을 선택해서는 절대 안 됩니다. 이것은 결코 유익한 장기적 결과를 가져오는 것으로 입증되지 않으며 체중 감량 계획이 진정한 건강상의 이유로 정렬되지 않은 경우 항상 사람들에게 역효과를 냅니다. 체중 감량이나 칼로리 계산에만 집중하는 것은 매우 해로울 수 있으며 많은 두뇌 능력과 에너지를 소모할 수 있습니다.

좋은 소식은 식물 기반의 건강한 생활 방식을 따르면 위대함을 느끼기 시작하고 자연스럽게 체중이 감소한다는 것입니다. 균형 잡힌 영양가가 풍부한 식사에 집중할 때 신체는 박탈되지 않고 효율적으로 기능하기 시작합니다. 결핍은 선택사항이 아닙니다.