식물성 식단에 바다 채소를 포함하는 방법

바다 야채의 영양소를 최대한 활용하기 위해 어떻게 요리합니까? 준비 및 요리 기술에 대한 다음 팁은 올바른 정보를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.

준비 빠른 팁

이 빠른 방법을 사용하여 바다 채소를 준비하십시오.

• 덜스: 일반적으로 덜스를 먼저 담그지 않고 레시피에 추가할 수 있습니다. 흐르는 찬물에 재빨리 헹구기만 하면 됩니다. 요리사의 칼로 흔들면서 원하는 크기로 자릅니다.

• 아라메: 작은 여과기에 넣고 헹굽니다. 그런 다음 따뜻한 물 한 그릇에 넣고 약 20분 동안 담가 두십시오. 변형하고 다시 헹굽니다. 원하는 크기로 자릅니다.

• 다시마: 먼저 흐르는 물에 잠시 헹구고 부드러워질 때까지 따뜻한 물에 넣습니다. 다시마는 보통 부드러워지는 데 10~15분이 걸립니다. 잘라서 레시피에 추가하세요.

• 미역: 미역을 흐르는 찬물에 잠시 헹군 다음 따뜻한 물 한 그릇에 담그십시오. 미역은 5~7분 안에 상당히 빨리 부드러워집니다. 잘라서 레시피에 추가하세요.

바다 야채를 위한 건강한 요리

이 신비한 소리가 나는 음식 중 일부를 요리하기 위해 다음과 같은 쉬운 방법을 시도하십시오. 더 이상 신비롭지 않죠?

• 다시마: 다시마를 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 다진 다시마를 수프에 넣고 다른 바다 야채를 추가하기 전에 최소 10분 동안 끓입니다. 최소 20분 동안 요리하십시오.

• 미역: 미역은 빨리 부드러워지고 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 잘게 썰어 수프에 넣고 5~10분 정도만 끓인다.

• 김: 일반적으로 이미 구운 김을 구입할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 350도 오븐에서 1~2분 동안 김이 짙은 보라색-검정색에서 인광 녹색으로 변할 때까지 토스트할 수 있습니다. 모든 영양소를 그대로 유지하려면 생 김을 사용하십시오.

바다 야채를 담그는 데 사용하는 물은 매우 영양가 있고 맛이 좋으며 만들고 있는 레시피에 사용할 수 있습니다. 최고의 맛과 영양을 얻으려면 레시피에 포함될 수 있는 것보다 더 많은 물을 사용하여 바다 야채를 담그지 마십시오.