식물성 식단으로 전환하는 두 가지 접근 방식

두 가지 방법으로 식물성 식단을 점진적으로 시행할 수 있습니다. 제거할 수 있는 것 또는 추가할 수 있는 것에 초점을 맞추고 싶습니다. 추가하는 것은 무언가를 제거하는 것만큼 무섭지 않습니다. 점진적 전환이 자신에게 적합하다고 판단되면 식품을 제거할지 추가할지 결정하십시오. 도움이 되도록 두 가지 접근 방식에 대한 몇 가지 지침이 있습니다.

비식물성 식품을 제거하는 과정

천천히 식물성 식단으로 전환하기로 결정했다면 두 가지 다른 길을 택할 수 있습니다. 식물성 식품을 제거하거나 식물성 식품을 추가할 수 있습니다. 두 가지 점진적인 접근 방식 중에서 식물성이 아닌 식품을 제거하는 것이 더 어려울 수 있습니다.

자신이 좋아하고 익숙한 것을 포기하는 것은 확실히 어려운 일이지만 단계적으로 중단할 계획이 있으면 훨씬 더 쉽게 할 수 있습니다. 사람마다 다르고 자신에게 맞는 것을 선택하는 것이 중요하지만 몇 주 또는 몇 달 동안 식단에서 음식을 빼는 데 권장되는 순서는 다음과 같습니다.

붉은 고기:

동물성 식품 중 가장 무거운 것은 가끔씩만 섭취해야 합니다. 당신의 몸은 그것을 분해하기 위해 열심히 일해야 합니다. 매주 섭취량을 최소화하고 완전한 제거를 위해 노력하십시오. 주말에만 붉은 고기를 먹고 거기에서 더 줄이십시오.

닭고기 및 기타 가금류:

치킨은 대부분의 가정에서 주식입니다. 붉은 살코기보다 가볍기 때문에 더 높은 소비 빈도로 시작할 수 있습니다. 가금류 섭취량을 일주일에 세 끼로 줄여서 시작하십시오.

생선:

이것은 동물성 고기 식품 중 가장 가볍지만 가금류만큼 일반적으로 소비되지는 않습니다. 일주일에 1~2회 섭취량으로 섭취량을 줄이고 시간이 지남에 따라 섭취량을 줄이는 방법을 살펴보십시오.

치즈, 우유 및 기타 유제품:

이것은 일반적으로 사람들이 포기하기 가장 어려운 것입니다. 우리 대부분은 유제품에 중독되어 있습니다. 유제품을 완전히 끊을 때까지 일주일에 1~2회만 유제품을 섭취하십시오. 전환에 도움이 되는 대안으로 다른 간식을 찾을 수 있습니다.

많은 사람들이 여전히 식물성 식단으로 유제품을 섭취합니다. 그들 중 하나라면 염소 또는 양에서 추출한 우유와 치즈를 선택하십시오. 그들은 더 깨끗하고 영양가가 높으며 젖소 유제품보다 훨씬 더 쉽게 인체에 소화될 수 있습니다.

달걀:

이것은 채식주의자에게 필수품인 경향이 있지만 "적당히 모든 것"입니다. 계란은 매일 먹으면 안됩니다. 특별한 경우를 위해 보관하십시오.

식사로 음식을 없애고 싶다면 일주일에 하루 하루를 선택하여 식물성 식품을 먹거나 일주일 내내 몇 번의 식사를 선택할 수 있습니다. 당신의 라이프 스타일에 잘 맞는 요일이나 식사를 선택하십시오.

예를 들어, 늦게까지 일하고 아이들의 숙제 시간 전에 짜려고 하기보다는 새로운 요리법을 실험할 시간이 있는 날 식물 기반 식사를 하고 싶을 수 있습니다.

추가 프로세스

이 과정에서 정기적으로 식단에 새로운 항목을 추가하는 데 중점을 둡니다. 일부 식물성 필수품을 선택하면 전환을 원활하게 하고 건강하고 균형 잡힌 시작을 할 수 있습니다.

• 녹색 잎 채소: 매주 새로운 녹색 채소를 하나씩 추가하십시오. 또한 가능한 한 많은 식사에 잎이 많은 채소를 추가하도록 합니다. 그들은 당신에게 영양을 공급하고 몸에 비타민과 미네랄을 제공합니다. 몇 가지 예는 시금치, 케일 및 아루굴라입니다.

• 쌀이나 아몬드 우유와 같은 비유제품 우유: 때로는 마시거나 시리얼에 넣는 우유를 완전히 바꾸는 것이 너무 과감합니다. 시간이 지남에 따라 비율을 점차적으로 변경하면서 유제품과 비유제품 우유를 혼합하여 전환을 시작할 수 있습니다.

• 콩, 두부, 템페 및 퀴노아: 일주일 또는 하루에 한 번 이상 고기와 함께 제공하여 익숙해지고 결국에는 이러한 옵션으로 고기를 대체하십시오.

• 통곡물: 퀴노아, 현미, 기장과 같은 다양한 통곡물을 버거 또는 미트로프 베이스에 추가하여 실험해 보십시오.