식탁용 소금 대체품

오늘날의 식료품점 선반에는 굵은 소금, 가는 소금, 코셔 소금, 이탈리아 바다 소금, 하와이 바다 소금, 일반 바다 소금 등이 늘어서 있습니다. 이름이나 맛이 다르다고 해서 건강에 좋은 것은 아닙니다. 사실, 전통적인 식탁용 소금에 대한 바다 소금, 고급 소금 및 염화칼륨 대안 더 건강 하지 않으며 단지 다릅니다.

넓은 용어 바다 소금 은 바다 또는 바다에서 파생된 소금을 설명합니다. 바닷물을 찰흙 쟁반에 넣고 태양과 바람이 물을 증발시켜 소금 결정을 남김으로써 수확합니다. 결과적으로 바다 소금은 일반적으로 식탁용 소금보다 덜 가공됩니다. 미묘한 맛의 차이를 느낄 수 있지만 영양 성분은 본질적으로 전통적인 식탁용 소금과 동일합니다.

바다 소금 사용의 한 가지 이점은 식탁에서 사용하는 것과 관련이 있습니다. 셰이커에서 정제된 식염을 사용하는 대신 바다 소금을 갈면 갈 때 시간이 더 오래 걸리기 때문에 사용량이 적다는 것을 알 수 있습니다. 또한 식탁용 소금은 너무 쉽게 부어서 실수로 너무 많이 넣을 수 있으므로 갈아서 실수로 과도하게 사용하지 않도록 합니다. 그래도 각각의 나트륨 함량은 거의 같으므로 바다 소금이라고 해서 소금을 두 배로 넣지 마십시오.


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