식품 과민증을 식별하는 방법

사람들이 음식 과민증 이나 음식 민감성 에 대해 이야기할 때 , 그것은 신체가 음식을 완전히 처리할 수 없는 상태를 의미합니다. 반면에 음식 알레르기 는 인지된 위협에 대한 신체의 반응입니다.

건강 문제가 글루텐에 대한 부작용 때문일 수 있다고 생각되면 직감에 귀를 기울이십시오. 글루텐이 일부 건강 문제의 원인일 수 있는지 알아보려면 의사와 상의하여 더 심각한 질병을 배제하고 1~2주 동안 식단에서 글루텐을 제외하고 증상이 가라앉는지 확인하십시오.

제거 다이어트를 시도하십시오

제거 식단은 어떤 음식이 당신을 기분 나쁘게 하는지 확인하는 가장 정확한 방법입니다. 제거 식단의 목표는 증상을 유발할 수 있는 모든 가능한 음식을 테스트하는 것입니다. 적어도 몇 주 동안 한 번에 한 가지 음식을 제거한 다음 의심스러운 음식을 한 번에 하나씩 식단에 다시 추가하면 어떤 음식이나 음식이 당신을 아프게 하는지 알 수 있습니다.

제거 다이어트는 재미가 없지만 글루텐이 포함된 음식을 포함하여 어떤 음식을 피해야 하는지 알아내는 확실한 방법입니다! 그러나 잠시 동안 전념할 수 없다면 음식과 관련된 미스터리를 풀기 위한 이 접근 방식에 신경 쓰지 마십시오. 특정 음식을 끊는 것은 그 음식 없이는 기분이 어떤지 파악하는 데 도움이 되지 않습니다.

가능한 음식 과민증을 분류하기 위해 제거 식단을 시작하기 전에 의사, 자연 요법사 또는 영양사의 지도를 구하는 것이 좋습니다. 당신의 학교에는 제거 다이어트를 성공적으로 완료하는 방법에 대해 조언할 수 있는 사람이 있을지도 모릅니다. 식품 책임자, 건강 센터 또는 영양 부서에 문의하십시오.

온라인에서 수많은 제거 다이어트 계획을 찾을 수 있습니다. 일부는 다른 것보다 오래 지속되거나 몇 가지 다른 성분에 집중하지만 대부분은 본질적으로 동일합니다. 자신에게 맞는 음식을 찾고 음식 일기를 작성하십시오. 무엇을 먹었고 전후에 어떻게 느꼈는지 잊어버리기가 매우 쉽기 때문입니다.

첫 번째 단계: 먹는 양 제한하기

제거 식단을 따르기로 현실적으로 약속할 수 있는 시간을 선택하세요. 결승전이나 휴가 기간이 아닐 수도 있습니다. 참조하는 모든 웹사이트와 책은 제거 단계에 대해 서로 다른 시간을 제공합니다. 5-10일은 꽤 일반적인 권장 사항인 것처럼 보이지만 일부는 더 오래 권장합니다.

우선 가공된 모든 것을 중단하고 설탕, 글루텐, 유제품, 계란, 알코올 및 카페인을 피합니다. 그래서 도대체 무엇을 먹을 수 있습니까? 간단하게 유지하세요. 가공되지 않고 간단하게 준비된 육류, 생선, 가금류 및 야채로 시작하십시오.

예를 들어, 필레미뇽, 으깬 감자(우유나 버터 없이), 야채를 하루 세 끼 식사와 간식으로 먹을 수 있습니다. 일주일치 스테이크를 미리 굽고, 식사시간에 마늘을 살짝 두른 팬에 볶는다.

일부 제거 다이어트 계획에서는 감자도 피할 것을 권장하지만, 식단에서 감자를 제거하는 것이 어떻게 느끼는지 잘 이해하기 위해 일반적으로 매일 또는 매주 먹는 음식을 확실히 피하십시오.

처음에는 식단을 다음 음식으로 제한하려고 합니다.

• 야채(그러나 옥수수, 완두콩 또는 콩은 피하십시오)

• 과일 (그러나 현재 일주일에 두 번 이상 먹는 감귤류 및 과일은 피하십시오)

• 육류(단, 베이컨, 핫도그와 같이 고도로 가공된 육류는 피하십시오)

• 쌀과 아마란스, 퀴노아, 메밀과 같은 글루텐 프리 곡물

• 병에 든 물 또는 증류수

• 허브티

고도로 가공되고 인공적인 모든 식품과 다음과 같은 부작용을 유발할 가능성이 있는 식품의 섭취를 피하십시오.

• 유제품(쌀 우유가 좋은 대안)

• 카페인, 소다 및 알코올

• 설탕과 인공감미료(스테비아는 괜찮음)

• 밀, 호밀, 보리, 귀리 및 글루텐을 함유한 모든 것

• 달걀

• 고도로 가공된 육류: 베이컨, 소시지, 핫도그, 런치미트

• 견과류

• 완두콩, 콩, 옥수수

• 감귤류 과일

• 모든 가공식품, 식용색소, 염료, MSG 등 첨가물

• 현재 일주일에 두 번 이상 먹는 모든 음식

자주 먹는 음식을 갈망하는 것은 정상이며, 정기적으로 카페인을 섭취하면 카페인 금단 현상을 예상해야 합니다. 엄청난 두통으로 며칠 동안 당신을 극복해야합니다.

도전 단계: 새로운 음식 소개

5~10일 동안 대부분의 음식을 제거한 후 도전 단계를 시작합니다. 3-4일에 한 가지 새로운 음식을 다시 추가하고 그 음식을 넉넉하게 먹습니다. 글루텐 곡물, 옥수수, 콩 및 유제품은 이러한 식품에 대한 알레르기가 흔하므로 끝까지 섭취하지 마십시오.

음식을 재도입할 때 계속해서 음식 일지를 쓰고 새로 도입된 음식과 함께 나타나거나 오래된 즐겨찾는 음식으로 다시 나타나는 증상을 기록하십시오. 음식 알레르기 또는 과민증의 일반적인 증상으로는 피로, 우울증, 불안, 코막힘, 눈 밑 다크서클, 두통, 과민성, 복통, 소화기 문제, 두드러기, 피부 가려움증, 과잉 행동, 주의력 결핍 및 기억력 문제가 있습니다.

당신이 자주 먹고 싶어하는 음식이 나쁜 음식이라는 사실에 놀랄 수도 있습니다.

불쾌한 증상을 유발하는 요인을 확인한 후에는 식단에 다시 시도하기 전에 몇 달 동안 해당 음식을 먹지 마십시오. 이 휴식 기간을 통해 면역 체계가 이전에 반응성이 있는 음식의 일부 또는 전부에 대한 내성을 회복할 수 있지만 그렇지 않을 수도 있습니다. 불쾌한 증상을 증가시키는 음식을 피하십시오.

혈액 검사 및 알레르기 검사를 받으십시오

혈액 검사와 알레르기 검사는 확실히 배제 식단보다 쉽지만 이러한 검사는 부정확할 수 있으므로 어떤 음식이 당신을 아프게 하는지 판단하는 데 그다지 도움이 되지 않습니다. 즉, 이러한 검사는 건강에 대한 중요한 정보를 제공할 수 있습니다.

당신이 반응하는 어떤 것들은 검사에서 나타나지 않을 것이고, 다른 것들은 경미한 알레르기로 나타날 수 있지만 주요 증상을 일으킬 수 있습니다. 그러나 때로는 큰 "하!"를 가질 수 있습니다. 알레르기 또는 혈액 검사의 순간.

어떤 검사가 가장 도움이 될 수 있는지 알아보려면 알레르기를 전문으로 하는 의사나 면허가 있는 자연 요법 의사에게 진찰을 받으십시오. 식품, 첨가제, 환경 화학 물질, 곰팡이 등에 대한 테스트가 가능합니다.