Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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신선한 파스타와 말린 파스타 사이에서 결정하기
진실은 신선한 파스타가 본질적으로 말린 파스타보다 더 좋지 않다는 것입니다. 그냥 다릅니다. 많은 고급 말린 파스타를 사용할 수 있으며 신선한 파스타와 말린 파스타 중 선택은 실제로 개인 취향의 문제입니다.
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생파스타: 잘만든 생파스타는 확실히 마른파스타보다 가볍고 연하다. 집에서 만든 신선한 파스타는 일반적으로 일반 흰 밀가루로 만듭니다.
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말린 파스타: 생 파스타 보다 맛이 진하고 다양한 밀가루를 사용하기 때문에 맛이 다양합니다. 더 잘 말린 파스타는 영양가 있는 듀럼밀로 만든 양질의 거친 밀가루를 사용합니다.
말린 파스타는 널리 이용 가능하고 식료품 저장실에서 더 오래 지속되며 더 경제적입니다.
전문 식품 시장과 많은 슈퍼마켓은 이제 냉장고 섹션에서 신선한 파스타를 판매하므로 시간이나 의향이 없다면 직접 만들 필요가 없습니다. 신선한 파스타는 좋지만 프리미엄을 지불해야 합니다.
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