아몬드 잼 슬라이스 쿠키

이 쿠키는 쿠키에 반짝이는 잼이 있는 특별한 보석처럼 보이는 맛있는 작은 보석입니다. 아몬드 잼 조각은 차 또는 축제 행사와 완벽합니다. 좋아하는 잼이나 보존 식품을 시도하여 이 레시피를 다양하게 만들 수 있습니다.

준비 시간: 1시간; 냉각 포함

굽는 시간: 15분

수율: 약 4 다스

부드럽게 한 무염 버터 3/4컵(1-1/2개)

설탕 2/3컵

실온의 계란 1개

바닐라 추출물 1작은술

아몬드 추출물 1작은술

잘게 빻은 아몬드 1/2컵

다목적 밀가루 1-1/2 컵

베이킹파우더 1/2작은술

1/3 컵 살구 또는 라즈베리 잼 또는 보존 식품

믹서를 사용하여 큰 믹싱 볼에 버터를 넣고 약 1분 동안 가볍고 보송보송해질 때까지 치십시오. 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 함께 섞는다.

작은 그릇에 계란과 바닐라 및 아몬드 추출물을 섞습니다. 버터 혼합물에 넣고 잘 섞는다.

별도의 볼에 아몬드, 밀가루, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다.

버터 혼합물에 3단계로 추가하고 매번 추가할 때마다 잘 혼합합니다. 혼합물을 덮고 30분 동안 식힙니다.

쿠키 시트에 양피지로 줄을 긋습니다. 반죽을 4등분으로 나눕니다.

가볍게 가루를 뿌린 작업대에서 각 조각을 길이 10~12인치, 너비 3/4인치의 통나무로 굴립니다. 쿠키 시트에 모든 롤을 놓고 그 사이에 공간을 두십시오. 손가락을 사용하여 롤 전체 길이 아래로 각 롤의 중앙에 있는 약 1/4인치 깊이의 홈을 누릅니다. 30분 동안 다시 식히십시오.

오븐을 350도로 예열하십시오. 각 롤의 중앙 홈에 잼을 한 스푼 정도 펴십시오.

황금색이 될 때까지 15~20분간 굽고 굳습니다. 오븐에서 쿠키 시트를 제거하고 랙으로 옮겨 식힙니다.

대각선의 각 롤을 1인치 너비의 쿠키로 자릅니다. 최대 2일 동안 실온에서 밀폐 용기에 단일 층으로 보관하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 75(지방 41에서); 지방 5g(포화 2g); 콜레스테롤 12mg; 나트륨 7mg; 탄수화물 8g(식이섬유 0g); 단백질 1g.