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다른 종류의 아보카도와 달리 쓴 맛이 없어서 이 빵에 쓴 맛을 줄 수 있기 때문에 Hass 아보카도를 사용하여 이 레시피를 만드십시오.
크레딧: Adriana Harlan의 의례
준비 시간: 20분
조리 시간: 45분
생산량: 10인분
으깬 아보카도 1-1/2컵(작은 아보카도 2개 정도)
녹인 코코넛 오일 3큰술
바닐라 추출물 1작은술
코코넛 크림 2-1/2큰술
생 꿀 3큰술
계란 2개
다진 피칸 1/2컵
데친 아몬드 가루 2컵
베이킹 소다 1작은술
생 카카오 가루 1/4컵
소금 1/2작은술
Paleo 친화적 인 초콜릿 칩 1/3 컵, 장식용 추가
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 아보카도가 크림처럼 될 때까지 푸드 프로세서에 돌립니다.
코코넛 오일, 바닐라, 코코넛 크림, 꿀, 계란을 넣고 섞어주세요.
큰 볼에 피칸, 아몬드 가루, 베이킹 소다, 카카오 가루, 소금, 초콜릿 칩을 섞습니다.
젖은 재료와 마른 재료를 섞어 고무 주걱으로 살살 섞어주세요. 과도하게 섞지 마십시오.
반죽을 양피지를 깐 8-1/2-x-4-1/2인치 중간 크기의 빵 팬에 숟가락으로 떠서 주걱으로 팬 전체에 펴십시오. 상단에 초콜릿 칩을 뿌립니다.
빵 중앙에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 45분 정도 굽는다.
와이어 랙에서 식히십시오. 신선도를 유지하려면 밀폐용기에 담아 냉장고에 1주일 정도 보관하세요.
참고: 코코넛 밀크 캔의 크림은 전지방 코코넛 밀크 캔을 12시간 이상 냉장 보관하고 캔 상단에 생긴 것을 떠서 물을 버리면 얻을 수 있는 것입니다.
1회 제공량당: 칼로리 342(지방 243에서); 지방 27g(포화 8g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 269mg; 탄수화물 21g(식이섬유 6g); 단백질 8g.
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