Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
양방향 가지 스프레드
이스라엘에서 인기가 많은 이 가지 스프레드는 가지를 통째로 굽기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다. 맛있는 간식을 위해 이 스프레드를 냉장고에 보관하십시오. 신선한 피타 빵은 일반적인 반주입니다.
준비 시간: 25분
조리시간 : 40분~1시간
생산량: 8인분
정결 유지: 파 레브
가지 2 1/2파운드(중형 또는 대형 2개)
큰 마늘 2쪽
마요네즈 1/3컵 또는 타히니 소스 1/2컵 또는 취향에 따라 둘 중 하나 이상
레몬 1개
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
입맛에 맞는 핫소스
다진 이탈리안 파슬리 또는 파슬리 가지(선택 사항)
포크로 가지를 몇 번 찔러주세요.
가지를 야외 그릴이나 브로일러의 얕은 베이킹 접시에 넣으십시오.
가지를 자주 뒤집어 40분 동안 굽거나 1시간 동안 굽거나 구멍이 뚫릴 때 부드러워질 때까지 굽습니다.
가지가 완성되면 무너진 것처럼 보일 것입니다.
가지 뚜껑을 잘라냅니다.
가지를 식히십시오.
처리할 수 있을 정도로 식을 때까지 기다리십시오.
가지를 세로로 반으로 자릅니다.
칼로 껍질을 벗겨주세요.
매우 부드러우면 숟가락으로 껍질에서 살을 퍼내십시오.
가지를 칼로 거의 퓌레로 잘게 자릅니다.
푸드 프로세서에 넣고 온/오프 펄스를 사용하여 원하는 대로 덩어리지거나 부드러운 퓌레로 만들 수도 있습니다.
가지 퓌레를 그릇에 담습니다.
마늘 정향을 잘게 다진다.
레몬을 즙을 내고 미세한 체로 걸러냅니다.
가지 퓌레에 마늘을 넣고 잘 섞는다.
마요네즈(또는 타히니 소스)와 레몬즙 2큰술을 섞는다.
소금, 후추, 핫 소스로 넉넉하게 간을 합니다.
취향에 따라 마요네즈, 타히니 소스 또는 레몬 주스를 더 추가하십시오.
차갑게 또는 상온에서 제공하고 파슬리로 장식합니다.
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