요리할 때 지방, 칼로리 및 탄수화물을 줄이는 방법

지방, 칼로리 및 탄수화물을 줄이려면 좋아하는 요리를 요리할 때 이러한 대안을 시도해 보십시오. 이러한 간단한 대체품을 시도하는 것만으로도 풍미를 잃지 않으면서 더 건강한 식사를 만들 수 있습니다. 꼭꼭!

• 전지방 유제품을 저지방 또는 무지방 유제품으로 대체하십시오. 예를 들어, 전유나 크림보다는 2% 또는 탈지유, 전유로 만든 전지방 버전보다는 저지방 또는 무지방 코티지 치즈와 요구르트를 사용하거나 일반 치즈의 경우 저지방 또는 무지방 치즈를 사용하십시오. 이러한 제품은 수프와 소스를 더 묽고 덜 크리미한 일관성을 제공하며 다른 요리의 질감에 영향을 줄 수 있지만 건강상의 이점은 그만한 가치가 있습니다.

• 일반 마요네즈는 저지방 또는 무지방 마요네즈로, 일반 샐러드 드레싱은 저지방 또는 무지방 샐러드 드레싱으로 대체하십시오. 박탈감을 느끼지 않도록 좋아하는 브랜드를 찾으십시오.

• 저지방 육류 옵션을 찾고 계십니까? 갈은 쇠고기보다는 갈은 칠면조를 먹거나 최소 95%의 살코기를 가진 갈은 쇠고기를 선택하십시오. (매우 희박한 쇠고기로 만든 햄버거는 고지방 갈은 쇠고기로 만든 것보다 건조하고 육즙이 적습니다.) 검은색 육류 가금류보다 흰살을 선택하고 loin 또는 round 라는 단어가 포함된 쇠고기 부위를 찾으십시오 .

• 볶을 때 버터보다 올리브유와 카놀라유를 선택하세요. 이러한 성분에는 심장 건강을 위한 포화 지방보다 더 건강한 선택인 단일불포화 지방이 포함되어 있습니다.

• 탄수화물을 줄이려면 샌드위치나 랩에 빵 대신 양상추 잎을 사용하십시오. 로메인 상추 잎 안에 겨자 한 조각과 함께 살코기와 저지방 치즈를 말아 올리기만 하면 됩니다.

• 샐러드를 크루통과 지방 치즈 대신 완숙 계란 흰자와 호두로 장식하십시오.

• 가공 식품, 특히 흰 밀가루, 설탕, 수소화 또는 부분 수소화 지방으로 만든 식품을 피하십시오. 이러한 식품은 주로 상자나 포장으로 준비된 식사에 들어 있습니다.