유당 불내증이 발생하는 이유

유당 불내증이 자연스러운 현상이라는 사실에 놀랄 수 있습니다. 사실, 전 세계의 대부분의 성인 인간은 어느 정도 유당 불내증입니다. 유당 불내증은 기본적으로 유당 유당을 소화하지 못하는 것입니다. 이 상태는 개인이 유당을 소화하는 데 필요한 효소인 유당을 충분히 생산하지 못할 때 발생합니다.

사람들은 유당 불내증을 질병이나 질병과 같이 특별한 주의가 필요한 상태인 비정상적인 것으로 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 유당 불내증은 실제로 세계 성인 대부분의 자연스러운 상태입니다. 그러나 유당 불내증이 무엇이며 왜 발생하는지 이해하면 관점이 바뀌고 식단과 증상을 더 잘 관리할 수 있습니다.

우유 검사: 자연의 첫 번째 음식

인간을 포함한 지구상의 모든 포유동물에게 우유는 가장 먼저 먹는 음식입니다. 포유류의 우유는 해당 종의 아기 포유류가 필요로 하는 정확히 맞춤 제작됩니다. 예를 들어, 다람쥐는 아기 다람쥐가 정상적으로 성장하고 발달하는 데 필요한 것이 정확히 들어 있는 우유를 생산합니다. 개는 강아지에게 맞춤화된 우유를 생산합니다. 그리고 소는 작은 송아지가 몇 달 안에 거대한 초식 동물로 자라도록 조제된 우유를 송아지에게 먹입니다.

인간도 아기를 위해 우유를 생산하며 인간의 정상적인 성장과 발달을 위한 최적의 식품입니다. 분유보다 좋고, 다람쥐나 개의 우유보다 사람 아기에게 더 좋습니다. 다른 포유류는 다른 포유류 종의 우유를 마시지 않습니다. 그래서 질문은: 왜 인간은 소의 우유를 마십니까?

우유는 아기를 위한 것이기 때문에 포유동물 엄마는 아기에게 영양을 공급하고 단단한 음식을 견딜 수 있을 만큼 충분히 발달할 때까지만 우유를 만듭니다. 그때까지 모유는 면역을 강화하고 성장에 필요한 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민 및 미네랄을 제공하는 특수 물질을 자녀에게 제공합니다.

모유의 한 성분은 설탕의 한 형태인 유당입니다. 아기의 몸은 우유의 유당 소화를 돕기 위해 특별히 고안된 효소인 락타아제를 생성합니다. 유당분해효소의 도움으로 신체는 유당을 작은 형태의 당(포도당과 갈락토오스)으로 분해하여 혈류에 쉽게 흡수되어 에너지를 생성하는 데 사용됩니다.

하지만 시간이 지남에 따라 아기는 단단한 음식을 먹을 수 있을 정도로 성장하고 발달합니다. 점차적으로, 그들은 모유에서 젖을 떼게 됩니다. 그 시점에서 그들이 다람쥐라면 도토리를 먹기 시작합니다. 그리고 인간과 마찬가지로 개도 다양한 음식을 먹기 시작합니다. 소들이 풀을 먹기 시작합니다. 모든 종의 아기가 더 이상 생존을 위해 모유가 필요하지 않으면 락타아제 생성을 중단합니다. 적어도 대부분의 아기는 그렇습니다.

락타아제가 부족하면 락토오스 불내증이 생깁니다.

인간과 다른 포유류가 성인이 되면 일반적으로 락타아제를 생산하지 않습니다. 따라서 우유를 마시거나 우유로 만든 음식을 먹으면 우유에 있는 유당을 소화할 수 없습니다.